香辣开胃的下饭菜，味道超级浓郁，特解馋，米饭要多做一些哦！
回锅肉(尖椒洋葱)
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用料
五花肉500克
葱姜蒜适量
料酒2勺
花椒20粒
豆瓣酱2勺
豆豉1勺
尖椒2个
洋葱半个
做法
准备好配菜
猪肉冷水下锅 ， 放入花椒 ， 料酒焯水
焯水至7-8成熟捞出切片
锅中放入花椒 ， 白糖一勺
下去切好的肉片
翻炒出油
下去葱姜蒜 ， 2勺豆瓣酱
翻炒至肉片打卷 ， 把油炒出来
下尖椒和豆豉
继续翻炒2分钟
下洋葱
炒到菜熟了之后出锅
肉丝蒸南瓜
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主料
猪肉
适量
老南瓜
适量
辅料
盐
适量
油
适量
辣椒面
适量
生抽
适量
蒜米
适量
红辣椒
适量
调味鲜
适量
做法步骤
【香辣开胃的下饭菜，味道超级浓郁，特解馋，米饭要多做一些哦！】肉切丝 ， 切点蒜米 ， 辣椒 ， 老南瓜
取适量的切丁 ， 装碗里
上蒸锅 ， 蒸熟
待用
两边同时起锅 ， 炒肉
撒上蒜米 ， 辣椒
撒上辣椒粉
撒上盐 ， 淋上生抽
撒上调味鲜炒匀
炒好的配菜浇在蒸好的南瓜上
即可上桌 。
家常烧茄子
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用料
茄子2根 ， 尖椒1根 ， 葱花蒜末 ， 水淀粉
调汁：2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺糖 ， 少许盐鸡精 ， 半碗水调匀
茄子去皮切小块 ， 清水洗一遍沥干水 ， 撒上淀粉均匀的裹粘好 ， 锅里油烧至7成热下茄子炸金黄 ， 捞出沥油备用；尖椒切小块 ， 葱蒜切末
留底油 ， 加入葱蒜、尖椒炒出香味 ， 加入茄子 ， 倒入碗汁 ， 加锅盖小火焖1分钟 ， 开盖淋上水淀粉炒到浓稠出锅即可 ， 舀1勺放米饭上 ， 太开胃了！
来源：食指大动
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