越吃越香的几道家常菜，经济实惠，美味简单，家人吃的有滋有味
【越吃越香的几道家常菜，经济实惠，美味简单，家人吃的有滋有味】青椒炒猪肚
文章图片
文章图片
食材：熟猪肚、青蒜、香葱、生抽、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油
做法：
1、将猪肚给切制成丝状 ， 青蒜的话斜刀切段即可 ， 香葱的话给切制成碎花 ， 而后热锅凉油放葱花、干辣椒、豆瓣酱 ， 使用小火将香味给炒出来 。
2、切好的肚丝下锅开始炒制 ， 翻炒的过程当中加料酒 ， 而后加酱油、白糖、青蒜 ， 炒到食材断生即可盛出盘享用 。
家味宫保鸡
文章图片
文章图片
食材：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干红辣椒6根 盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1.鸡胸肉切1cm大小的丁 ， 加入盐（1/2茶匙） ， 料酒和干淀粉搅拌均匀后 ， 腌制5分钟 。葱切成比鸡丁稍微小点的粒 ， 葱姜切成末 。青红椒切粒 。
2.将蒜葱姜放入碗中 ， 调入盐（1/2茶匙） ， 白糖 ， 米醋 ， 酱油 ， 清水 ， 水淀粉调成汁备用 。
3.锅烧热 ， 倒入油 ， 再添加少许香油 ， 趁油冷时放入花椒 ， 待花椒出香味 ， 颜色略变深后 ， 放入干辣椒爆香 。
4.放入鸡丁炒至变色后 ， 将青红椒粒放入 ， 翻炒10秒钟 ， 倒入调好的料汁 ， 大火翻炒1分钟后 ， 倒入炸好的花生米即可 。
蒜爆肉片
文章图片
文章图片
做法
1.准备食材 ， 猪肉、洋葱和青椒切片 ， 蒜苗切段 。
2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉 。
3.抓拌均匀腌制十分钟 。
4.调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用 。
5.锅中放适量油烧热后改小火 ， 放入洋葱片翻炒爆出香味 。
6.放入肉片翻炒均匀至肉片断生 。
7.把酱汁倒入肉片中翻炒均匀 ， 直至肉片炒熟 。
8.放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟 。
9.盛出装盘 。
腰果鸡丁
文章图片
文章图片
食材：鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、青红辣椒、葱姜、油、料酒、生抽、白糖、淀粉、陈醋、食盐、腰果
做法：
1、鸡肉洗净切成丁 ， 用蛋清抓匀待用；腰果炸成金光色待用；
2、胡萝卜洗净去皮切丁；青红辣椒洗净切丁；葱切段、姜切片；
3、烧开水 ， 把胡萝卜焯水 ， 然后捞出放入冷水 ， 为了口感清脆；
4、然后把鸡丁放入开水焯水捞出控干水分；
5、锅里留少许油 ， 放入葱姜爆香 ， 放入鸡丁 ， 炒热后 ， 放入少许料酒 ， 继续翻炒 ， 加入生抽少许 ， 提色增味 ， 然后加入半勺白糖 ， 勾芡 。五分钟关火 ， 滴入少许陈醋 ， 食盐 ， 最后放入腰果 ， 出锅装盘 。
蚝油菜心
文章图片
文章图片
食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许
做法
1、将菜心清洗干净 ， 稍沥水分 。
推荐阅读
- 婚姻中，为什么越来越多的人不愿意和你聊天？
- 为什么现在越来越多的人愿意找老伴？
- 跨越星海：八重神子大招越来越猛，黯色空壳却迎来削弱
- 王者荣耀：韩信傲雪梅枪皮肤上线，手感如何？寂然：超越白龙吟
- 「科普小知识」细菌消灭得越彻底越好，对吗？
- 疫情下，一场跨越国籍的救治
- 分床睡的时间越久，夫妻感情就会越来越危险
- 为什么同居的人越来越多？
- 为什么现在农村的年味越来越淡了？
- 结婚十五年，妻子越来越不爱我，我该怎么办？