手背痣相图解 金陵丸子是哪里的菜 怎么做才能更美味
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【手背痣相图解 金陵丸子是哪里的菜 怎么做才能更美味】金陵丸子的做法:
【主料】猪肉500克、虾仁200克、猪蹄筋200克
【辅料】油菜1把
【调料】花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精少许、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量。
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步骤:1.将猪肉.虾仁.姜.葱剁成末,一同放入碗中,加入精盐.味精.胡椒粉.料酒.鸡粉搅拌均匀。蹄筋汆水后用凉水冲洗一下;2.将肉馅做成丸子,蘸上生粉,放油锅中炸制3分钟,捞出;3.锅内加油,下入葱.姜爆锅,烹入料酒.酱油,放入蹄筋,烧制5分钟,下入丸子,放上青菜叶,焖制30分钟,拣出青菜叶,出锅盛盘即成;
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