茄饼的做法 家常茄饼，好吃有窍门，跟着步骤做，简单又美味，夏天早餐不用愁( 二 )
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11.将调料和面糊搅拌均匀；
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12.茄子也是这个时候腌制，用水冲两遍，把表面的盐洗掉；
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13.电烤盘预热，倒入适量的食用油，多油更脆，少油更健康，自己决定；
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14.用筷子夹起一块茄子放入面糊中，让茄子表面覆盖面糊，然后放在电饼铛上；
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15.将茄子切片一片一片的做好；
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16.炒两分钟左右，可以翻过来看，茄子片底面已经焦黄色；
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17.将茄子片两面煎至焦黄酥脆，茄子饼即成。
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刚做好的茄子饼最好趁热吃，不需要任何蘸酱。干吃极其好吃。当然要看个人口味，搭配番茄酱或者辣椒酱味道和口感更好，但不是肉而是比肉香。无论是儿童早餐的主食，还是午餐的小菜，还是休闲的小吃片，茄子饼都是不错的选择。
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家常菜茄子饼营养丰富，味道鲜美，但是很简单，很容易做。它不需要任何高超的烹饪技巧，也不需要复杂的调料，厨房小白就可以轻松做出这种美味的食物。但是，再简单好吃，也需要掌握一定的技巧和诀窍。就拿今天的茄子蛋糕来说，除了遵循边肖分享的步骤，你还需要掌握以下三个技巧。
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首先，茄子切片切好后，加盐腌制的步骤就省不了了，既能去除茄子里的部分水分，又能让炒出来的茄子味道清香、绵软、细腻。
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其次，好的面糊要厚，要适中，和酸奶差不多。用筷子一挑，就能看到水滴一样的滴落。这是最好的办法。如果太薄，就不能挂面糊。太稠的话面糊太多。虽然炸出来的面糊酥脆好吃，茄子咸嫩可口，但是不能吃。
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最后，不要炸太久。茄子好煮。你要自己把握度。外脆内嫩时口感最好。
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【茄饼的做法 家常茄饼，好吃有窍门，跟着步骤做，简单又美味，夏天早餐不用愁】享受生活，收获快乐！再简单的食材，也能做出让人流口水的美味！想了解更多育儿知识，宝宝辅食食谱，烘焙零食，简单美味营养美味的家常菜，请阅读作者的其他文章。像朋友一样，不要忘了赞美和关注我，让我们每天都能看到你！
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