小厨娘 南京小厨娘的这套管理方法,价值100万!( 三 )
4更贴近百姓,更具性价比
厨师做的菜虽然精致,但是不走高端路线。
精致美味的菜肴+大方自然的服务+舒适明亮的环境,
创造了名副其实的“大众米其林”,这是品牌在当地长期成功的根本原因。
通过精细化管理,降低运营成本,将效益反馈给客户。
这让厨师的群众基础稳固,有信心做大店。
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