中国人的草木香
作者：黎荔
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在两广地区 ， 人们除了爱喝老火靓汤 ， 还有中草药熬的凉茶也是离不了的 。不同的凉茶有不同的味道 ， 有的凉茶味道是很苦的 ， 喝完满嘴的中药味 。如果北方人来到两广 ， 对凉茶这种广府文化是很难理解的 ， 他们常常第一次见到这种凉茶的时候还以为是茶水来着 ， 结果喝完后一脸嫌弃的表情 。冰糖菊花茶可能是他们最容易接受的一味凉茶了 ， 但如果端上来的 ， 是一碗黑乎乎的浓稠中药汤 ， 由岗梅、淡竹叶、五指柑、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母等十味中药配伍组成 ， 他们敢二话不说 ， 仰头一口气喝下去吗？其实上面说的 ， 就是传统凉茶王老吉的标准配方啊！ 从小到大 ， 走在故乡小城的大街小巷中 ， 与凉茶铺不期而遇并不是什么难事 。它们通常小小的甚至有些简陋 ， 或占闹市一角 ， 或居于偏巷的一隅 ， 店铺的柜面上摆放着已经盛好凉茶的小碗或杯子 ， 顾客可以点好当场一饮而尽 ， 也可以让老板给打包后带走 。这样的凉茶铺 ， 通常沿墙分门别类摆满了林林种种的中草药 ， 你叫得上名字的 ， 或者叫不上名字的 ， 各种干晒捆扎的草药 。斑驳墙壁上的挂历和钟表滴答着历史的光阴 ， 盛有凉茶的保温瓶上磨损出一段段旧日往事 ， 淡淡的药香弥漫在凉茶铺的每一个角落 。凉茶是南方居民的日常饮料 ， 每天都要喝上一两杯 。凉茶配制技艺通常以家族世袭传承下来 ， 很多凉茶铺的独家配方历经数代人的传承 ， 成为“镇店之宝” ， 吸引着新老顾客慕名而来 。五花茶养肝明目 ， 二十四味专治热症 ， 夏桑菊茶生津润肺、清开灵茶治疗感冒……这些都是南方比较常见的凉茶种类 ， 当然还有各种生僻的种类 。因为父母早年都在林场工作 ， 谙熟各种山间草木的缘故 ， 我家里也偏爱熬制各色凉茶 。在园林局工作的父亲 ， 下班时常常背回一捆他上山采摘的草药 ， 或苦寒去火除湿、或甘凉清热除郁、或甘凉清热润燥 ， 对我来说 ， 从小饮用中草药汤就如家常便饭一样 。
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【中国人的草木香】家里堆放和晾晒草药的小阳台 ， 一走近去 ， 总是一阵香息拂面吹来 。那时家里老屋是砖木结构的 ， 一楼采用红砖砌筑 ， 二楼楼板、屋架等用木结构 ， 人字形斜屋顶多搭出一个小阁楼 ， 在二楼的小阳台上 ， 年代久远的木栏杆、木楼板色泽呈暗褐色 ， 上面密密麻麻晾晒着各种草药 ， 有的平铺在楼板 ， 有的倒悬在房梁 ， 有的搭挂在栏杆 。不外乎是各种植物的茎、叶、花、果、根 ， 生出来的气味也是各种各样的 ， 有的散发着草籽气 ， 有的裹着野菊味儿 ， 有的是嫩树叶气味 ， 有的是柑橙的香气 ， 有的略带土腥味 ， 有的弥散着一股浓烈的茫野之气 ， 难以描述的草木的辛辣青生之气 。一想起在那个小小的空间里散发着的草木清香、泥土的腥气和山野里自然的、溢满阳光的芬芳气息 ， 我就会瞬间穿越回到童年时代 。父亲采摘回来的那些根根草草 ， 有的煲成了自制凉茶 ， 有的熬成了老火炖汤 ， 有的烧成洗澡水用来泡浴 ， 有的制作成香包 ， 放在了枕边、衣柜、书橱 。有一年父亲带回了许多金秀大瑶山灵香草 ， 灵香草为广西特产香草 ， 可以医治伤寒、下痢、鼻塞、头痛、腹痛、腰肾痛等病 ， 还可以防腐防虫 ， 是原生态植物驱虫之王 ， 替代卫生丸樟脑丸的最佳防虫驱虫产品 ， 使用时都是用来保存衣料、文物、书籍档案等 ， 起到显著的防腐、防虫之效用 。这种小草喜欢生长在云雾缭绕的深山老林阴湿处 ， 生长时没有丝毫香气 ， 但一经干燥后就越来越香 ， 能保持二三十年之久 ， 其独有的香味 ， 久存不散 。记得如果我带了家里的衣物来北方 ， 无论是去教室 ， 挤公交 ， 坐出租车 ， 还是在电影院的前后排 ， 常常有人们互相询问怎么有一股药味 ， 是谁服用中药了？其实 ， 是那一缕灵香草的气味穿越了大江南北、时光悠悠 。
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