晚餐做了一盘茄子，北方人都喜欢这个吃法( 二 )
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8、炒云就出锅 。不要炒久了 ， 不然没有了葱香 ， 味道发浑、不好吃了 。
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9、茄子条蒸好 ， 可以摆放盘中 ， 酌情浇上做好的鸡蛋葱花酱就可以了 ， 拌匀就吃吧 ， 清淡开胃 。
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小贴士：
吃茄子的时候 ， 如果茄子皮不会太老 ， 就不要去皮 ， 茄子皮的营养非常丰富 ， 对人体很有益 。
【晚餐做了一盘茄子，北方人都喜欢这个吃法】豆瓣酱大都咸度很高 ， 所以放的时候放酌量 ， 适合自己的口味就行 ， 不要过咸 。
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