2021年最热的健康食品是什么?你肯定每天都在吃!( 二 )
对于想要减糖又不希望损失甜味的人来说 ， 选择用甜味剂代替糖的无糖食品和饮料确实是一个很好的方案 。
很多人担心甜味剂的安全性 ， 有的人甚至认为一些甜味剂 ， 比如阿斯巴甜有致癌的隐患 。实际上 ， 所有的 甜味剂在允许使用之前 ， 都要经过严格的安全性评价 ， 认为是安全后才会允许使用 。只要是批准使用的甜味剂 ， 合理使用都是安全的 ， 不会对人体产生危害 。
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虽然无糖饮料是人们选择「健康食品」的首选 ， 但也要提醒大家：健康可不是戒掉奶茶、喝点无糖饮料那么简单 。
首先 ， 糖并不是一无是处 。
糖属于碳水化合物 ， 是人体所需的七大营养素之一 。糖能给人体提供能量 ， 也是构成人体抗体、酶、细胞、内脏器官等组织的成分 ， 它能保证脂肪充分氧化 ， 构成体内糖原 。而且 ， 糖也是膳食中重要调味料和很多食品中的重要配料 ， 对于满足舌尖上的需求具有重要作用 。
人们经常认为糖不健康 ， 但这其中的关键在于「量」 ， 过量摄入糖才会对健康不利 。《中国居民膳食指南》（2016）建议普通成年人每天添加糖摄入量不超过 50 克 。
而根据最新的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》结果显示 ， 中国三岁及以上城市居民平均每人每日摄入 9.1 克糖 ， 糖的供能比也远低于世界上很多其他国家 。可见 ， 我们绝大多数人的糖摄入量并没有超过健康推荐量 ， 不用对糖过于恐慌 。
其次 ， 控糖、减糖也不要忽略家庭厨房 。
人们提到「 减糖 」 ， 以为戒掉奶茶、喝点无糖饮料就可以了 ， 经常忽视了大家烹制一日三餐的厨房 。
《中国城 市居民糖摄入水平及其风险评估》显示 ， 中国居民每日摄入糖的来源依次是：烹调用的食糖（28.2%）、含糖乳制品（24.2%）、焙烤食品（19.9%） ， 饮料（17.7%） 。可以看出 ， 烹调用的食糖才是我们摄入糖的主要来源 。
因此 ，平时要特别注意日常家庭饮食健康 ， 家里做饭、饮食也要注意减少糖的用量 ， 适应和培养清淡口味 ， 糖醋排骨、 红烧肉这些糖用得多的食物都要注意少吃 ， 喝咖啡、吃豆腐脑尽量少放糖 ， 从而减少糖的摄入 。
很多人担心糖吃多了会导致体重增加、造成肥胖 ， 继而增加身材和容貌焦虑 。实际上 ， 导致肥胖的主要原因是总能量收支不平衡 ， 并不都是糖的祸 。预防肥胖的关键是均衡饮食 ， 保持能量平衡 ， 并通过身体活动把多余的能量消耗掉 。
总的来说 ， 健康跟平时的生活方式息息相关 ， 建议大家注意三点：
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1、均衡饮食 ， 平衡营养 。
平时除了戒掉奶茶、喝无糖饮料 ， 还要再合理地安排每天的饮食 ， 可以参考我国膳食宝塔的推荐 ， 尽量做到食物多样化、营养均衡 ， 保证身体所需要的多种营养 。
2、采用健康烹调方法 。
建议多用蒸、煮、白灼和凉拌等烹饪方式 ， 少用煎炸的方法；做饭菜尽量少放糖 ， 限油壶、限油勺都学着用起来 。
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3、规律运动 ， 吃动平衡 。
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