码住这份春日“吃草”指南，先让味蕾踏个青！( 三 )
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待香气扑鼻的三鲜水饺盛入白盘 ， 薄薄的一层面皮白生生透亮亮 ， 隐约可以看到里面金黄的鸡蛋和莹绿的韭菜 ， 黄绿相间 ， 煞是好看 ， 让人感觉水饺里包的不只是韭菜鸡蛋和鲜虾 ， 而是一个生机勃发的春天 。
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就像济南人爱“撸串儿”一样 ， 烟台人就好那一口韭菜炒海肠 。春天一到 ， 几乎家家户户烧上一道韭菜炒海肠 。烟台有句俗语：长久有余财 ， “长久”指的是“肠、韭” ， 便是指的此番场景了 。
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图片来源：微博 takumi
春天是茼蒿丰收的季节 ， 这个被誉为“皇帝菜”的蔬菜 ， 营养价值在众蔬菜中名列前茅 ， 而且做法也多种多样 。冒着水珠的茼蒿看起来特别诱人 ， 水灵脆嫩 ， 一口一个春天啊！
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吃茼蒿就是一个嫩字 ， 一斤茼蒿要择去八两 ， 叶子和老茎要全部去掉 ， 极考验眼力和手上的功夫 。
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图片来源：微博 微森林123
将细细的茼蒿洗净切段 ， 配上蒜蓉一同爆炒 ， 茼蒿独特的香味被蒜蓉激发地淋漓尽致 。清新自然的味道 ， 不用就米饭都能吃光一盘！
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