清蒸排骨的做法很简单，不仅味道鲜美，而且制作简单( 二 )
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9、蒸好的排骨上面撒上葱花和辣椒 ， 即可食用 。
【烹饪窍门】：
1、想要去除排骨中的腥味 ， 可以用将排骨提前焯水 ， 锅中倒入适量的纯净水 ， 排骨凉水下锅 ， 加入适量的姜片和料酒 ， 煮制2到3分钟 ， 去掉排骨中的腥味 ， 撇去排骨中的血沫 。
2、想要排骨的口感更加软糯 ， 可以用高压锅压制一会儿 ， 或者多蒸一段时间 。
3、蒸排骨的时候 ， 可以加入一些豆豉酱油 ， 蒸制出来的排骨味道会更加鲜香可口 。
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