面粉里加两个鸡蛋，不用蒸不用炸，轻松搞定，比油条健康
在每天的三餐中 ， 除了用传统的白米饭当做主食外 ， 我也时常会做一些面食来改善下口味 。对于面食来说 ， 像包子、馒头、面条之类的 ， 也是大家饮食中经常会吃到的 ， 其香浓的口感 ， 吃后着实令人回味 。而今天我要和大家一个非常有创意的面食——迷你小馒头 。
文章图片
文章图片
这款迷你小馒头外形小巧精致 ， 看起来非常诱人食欲 ， 而在制作上也是十分简单方便 ， 面粉里加两个鸡蛋 ， 不用蒸不用炸 ， 就可以轻松搞定 。其外焦里软的口感 ， 大人和孩子都非常喜欢吃 。用它作为早餐或者当做小零食吃都是一种非常不错的选择 ， 我家三天两头都会这么做上一次 ， 营养又美味 ， 比油条健康 ， 孩子常吃家长放心 。下面我们就来说下这道迷你小馒头的具体做法 ， 喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
文章图片
文章图片
迷你小馒头
【准备材料】
面粉300g ， 干酵母3g ， 鸡蛋2个 ， 白砂糖30g ， 水70ml 。
【制作方法】
第一步 ， 将面粉、干酵母、鸡蛋、白砂糖和水全部装入一个大一点放盆中 ， 然后用筷子将其大致混合成絮状 。
文章图片
文章图片
第二步 ， 将面粉揉搓成一个表面光滑 ， 且不粘手的面团 ， 然后在盆底抹上一层油 ， 盖上保鲜膜饧发1小时左右 。
文章图片
文章图片
第三步 ， 将面团饧发至原来2倍大的状态就可以了 。
文章图片
文章图片
第四步 ， 在面板上撒上一些干面粉 ， 将饧发好的面团移至面板上 ， 用手搓揉2-3分钟左右 ， 将面团中的空气排除 ， 然后用擀面杖将其擀成一个薄厚均匀的饼状 ， 接着用切刀将其切成粗细均匀的条状 。
文章图片
文章图片
第五步 ， 再次用切刀将面条均匀的切成长约2cm的小面块 ， 然后在面块上盖上保鲜膜 ， 继续饧发20分钟左右 ， 饧发至面块有蓬松的感觉就可以了 ， 进行二次饧发后 ， 做出的小馒头口感才更松软 。
文章图片
文章图片
第六步 ， 准备平底锅 ， 用刷子在表面均匀的涂抹一次食用油 ， 使用小火 ， 将饧发好的小馒头放入平底锅里面慢慢煎 ， 煎至表面金黄后翻另一面继续煎 。
文章图片
文章图片
第七步 ， 两面均煎至金黄的状态就可以盛盘了 。
文章图片
文章图片
口感香甜、外焦里软的迷你小馒头就做好了 ， 如果您喜欢在这样的做法 ， 就尝试学起来吧！
【面粉里加两个鸡蛋，不用蒸不用炸，轻松搞定，比油条健康】
推荐阅读
- 豆浆里加点它，鲜香滑嫩，一碗不到5毛
- 两个人之间的相处，要学会包容，包容彼此的缺点
- 两个人的日常相处，不要对对方寄予厚望
- 两个老人失联30多年矿工老友，双手握着对方的手，泪崩了
- 春暖花开动起来！浦东这两个“家门口的健身好去处”等你来打卡
- S26倒计时开始，想要无脑上分，这两个英雄是首选
- 一段感情是需要维护的，不要以为两个人结婚了，一切就可以随便了
- 异性之间，爱到了极致，才会达到这般境界，两个人很有默契
- 心理学：两个人成为情侣，往往会有这些“潜意识”，别不信
- 两个弟弟为什么要多分家产？