紫薯蛋糕的制作流程及其方式，紫薯蛋糕卷
说到紫薯一般大家都会将紫薯蒸一下立即食用 ， 可是这种吃紫薯的口味沒有白薯甘甜因此大伙儿都会换着花式去开展制做 ， 作出一些不一样的特色美食 ， 近些年我们在甜品店与烘焙店都会见到紫薯的影子 ， 无论配搭哪些食物都能够充分发挥出它特有的口味与味儿 ， 尤其是紫薯饼、紫薯糕等 ， 吃起來十分甘甜软糯 ， 再再加上特有的颜色会为咱们产生十分大的胃口 。
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那样制做坚信家里的小孩再也不偏食了 ， 紫薯中有十分丰富的营养元素、蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、纤维、碳水化合物、矿物等 ， 与此同时还带有原花青素 ， 可以合理的作用大家胃肠开展肠蠕动具有减肥的实际效果 ， 常常吃紫薯可以协助大家增强免疫力提高饱腹感 ， 可是必须大伙儿留意的是紫薯不可以与番茄一同食用 ， 会造成胃溃疡出血及其胃炎病症的产生 ， 大伙儿在食用以前一定要留意 ， 下边就一起来看一下这道紫薯蛋糕的制作流程及其方式吧 。
【菜肴】：紫薯蛋糕卷
【紫薯蛋糕的制作流程及其方式，紫薯蛋糕卷】【所需食物】：紫薯250克、低筋粉50克、食用油30克 。白砂糖30克（蛋清）、白砂糖10克（鸡蛋黄）、生活用水30克、淡奶油100克、白砂糖35克（鲜奶油）、生鸡蛋3个、糖粉适量 。柠檬水适量 。
【烹制流程】：
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1.大家必须把紫薯用自来水清洗整洁 ， 随后把外皮削去切割成一小块开展预留 。
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2.必须将紫薯放进锅中开展蒸制 ， 开走红必须蒸大约20min前后的時间 ， 煮至紫薯酥烂就可以 。
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3.提前准备一个器皿 ， 将紫薯放进器皿中捣烂如下图所示 。
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4.提前准备3颗生鸡蛋 ， 将鸡蛋黄与蛋清各自放进到碗中 ， 碗中不能有一滴水和一滴油 。
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5.这时鸡蛋黄中大家必须添加10克的白砂糖与食用油开展顺表针拌和 。
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6.再添加30克的矿泉水开展搅拌均匀 。
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7.在把低筋粉用骰子开展过虑 ， 随后顺时针方向的开展搅拌均匀沒有颗粒就可以 。
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8.蛋清中必须添加3滴柠檬水 ， 我们在逐渐打发蛋白 。
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9.蛋清中大家必须分三次添加白砂糖 ， 消磨粘稠 。
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