膳食纤维是大白菜的3倍，卷上肉馅，颜值味道双收，1分钟就能学会
本文转自：北青网
说起国民蔬菜 ， 大白菜必定榜上有名 。营养丰富 ， 个头大还便宜 ， 耐寒耐储存 。因此 ， 它也有着“菜中之王”的美誉 。
提到大白菜 ， 总不免想到形状有些相似的娃娃菜 ， 娃娃菜在不少人眼中可能只是未长大成熟的“大白菜” ， 但其实它们完全是两个品种 。
外观上 ， 娃娃菜颜色偏黄 ， 它比普通的大白菜个头小 ， 其帮薄脆爽 ， 味道甘甜鲜美；营养价值上 ， 两者在蛋白、脂肪和碳水化合物的含量上都相差不大 ， 很难分出高低 。
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不过微量元素上娃娃菜更胜一筹 ， 每百克的娃娃菜就有58毫克的磷元素 ， 而同种重量的白菜却仅有33毫克 。磷元素有助于钙吸收 ， 维持人体酸碱平衡 。
此外娃娃菜富含的钾元素也是大白菜的2倍多 ， 其能抑制钠的吸收 ， 有助于降血压；而且钾元素还是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素 ， 经常有倦怠感的人常吃些娃娃菜有不错的调节作用 。
更重要的是100克的娃娃菜含有2.3克的膳食纤维 ， 而100克的白菜含量只有0.8克 ， 常吃娃娃菜 ， 可以促消化 ， 消积食 。
今天小编用娃娃菜的叶制作了一道翡翠福袋 ， 用它的菜帮做出了一道花开凤尾 。虽然娃娃菜长得很好看 ， 不过做成菜之后卖相很难把控 。
但这两道菜不仅保持了娃娃菜的高颜值 ， 还美味可口 ， 最重要的是这道菜不需要有任何厨艺功底！！！具体如何操作 ， 赶快来看看吧~
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主要食材
娃娃菜、里脊肉、香菇、豌豆
烹调步骤
炒馅
锅中倒油 ， 放入肉馅 ， 葱姜倒炝锅 ， 烹入料酒、生抽调味 。加入香菇和豌豆煸炒 ， 成熟后盛出备用 。
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包馅料
娃娃菜叶焯水 ， 包入馅料 ， 小葱系口 。
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【膳食纤维是大白菜的3倍，卷上肉馅，颜值味道双收，1分钟就能学会】
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蒸制
上锅大火蒸4分钟即可 。
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花开凤尾
娃娃菜帮先横着斜刀 ， 再竖着切条 ， 放入常温水中浸泡10分钟 ， 盛出后浇上酱油汁即可 。
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