糯米饭最好吃的5种做法，简单易学，全家人都喜欢吃( 二 )
糯米和红豆都提前一晚浸泡 ， 泡软后才能制作 ， 否则做出来很容易夹生 。再准备红糖、红枣、葡萄干 ， 喜欢什么配料就准备什么 。
碗内刷一层油 ， 把葡萄干等果干放进去 ， 再铺一层糯米 ， 淋少许红糖水 。
然后再放葡萄干等果干 ， 铺一层糯米 ， 用勺子压一压 ， 让所有食材紧实一点 ， 最后淋上红糖水没过食材就好 。
上锅后蒸半个小时 ， 取出后倒扣过来就是红糖糯米饭了 。
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五、腊味糯米饭
准备适量糯米 ， 加水泡四个小时以上 ， 泡过后捞出放进电饭锅 ， 加适量水煮成糯米饭 ， 也可以上锅蒸熟待用 。
再准备配料 ， 腊肠洗净放蒸锅蒸熟 ， 蒸过后不硬 ， 切成小丁或者薄片 。还可以准备虾米、玉米粒、豌豆等 ， 根据自己的喜好添加 。
锅内加油 ， 烧热后放入葱蒜爆香 ， 倒入腊肠翻炒 ， 炒均匀后再入配菜翻炒 。
炒断生后放入糯米饭 ， 调小火放入少许生抽、老抽 ， 炒均匀后放一点葱花即可出锅 。
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