真实的观点:
号称有“等离子消毒”功能的洗菜机只是噱头。理论上，“等离子消毒”可以用于果蔬消毒。但是对于水果来说，常规清洗可以消除表面的细菌，不会威胁健康。完全没有必要用等离子设备消毒。况且，如果真的想达到等离子消毒的效果，一般需要几十分钟，这和随便用“等离子消毒”洗菜机洗菜完全不一样。
验证人:云|食品工程博士
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最近有网友问:我家买了一台具有“等离子消毒”功能的洗菜机。真的有用吗？
听起来很高。但是这种“等离子消毒”有什么作用呢？市面上各种“果蔬清洗机”不靠谱吗？
第一，“等离子消毒”是果蔬消毒的噱头
等离子消毒是一种低温消毒技术。它使用等离子体发生器来分离电子和原子核，以呈现“离子状态”。一般来说，正负电荷相等，所以叫“等离子体”。这是除了固体、液体和气体之外的另一种物质形式。
血浆在现代工业中有广泛的营养。它具有“低温杀菌”的能力，在许多不方便使用高温杀菌的地方得到了广泛的应用，如空空气杀菌、医疗器械杀菌等。
理论上，它也可以用于水果和蔬菜的消毒。然而，“消毒”是为了杀死细菌。对于水果，经过定期清洗和适当烹饪，细菌不会威胁健康，完全没有必要用等离子设备消毒。更重要的是，等离子消毒通常需要几十分钟，与人们通常所说的“洗菜”完全不同。
实际上，日常生活中的“清洗果蔬”或“洗菜”并不意味着杀菌，而是去除果蔬中的“脏东西”和农残。各种果蔬洗衣机和洗菜机也以此为卖点。使用等离子体消毒去除农药残留的报道只是零星的，针对的是特定的农药种类。这些“新技术”和“新产品”都没有经过权威机构的评估，基本上只有开发者或商家自言自语。
二、市面上其他果蔬清洗机不建议购买
市场上有很多果蔬清洗机，设计精巧，广告满满。基本技术原理是超声波、臭氧或它们的组合。
超声波清洗是利用超声波在水中产生局部高压来实现的。对于表面清洗，超声波清洗效果不错，但用于农药残留处理时，我们目前看到的信息基本都是宣传广告。超声波降解农药残留也有一些科学研究，但无法回避的问题是，如果超声波功率小，不足以清洗蔬菜中的农药残留，更不用说降解了；功率大，噪音大，会破坏娇嫩的果蔬细胞，使表面的农药残留渗透到内部。
臭氧具有很强的氧化性，可以破坏某些农药的结构，使其降解。与超声波清洗的情况类似，臭氧降解农药残留的效率取决于其浓度和作用时间。强度小则达不到效率，强度大则可能造成安全隐患。
理论上，超声波和臭氧都会对农药残留产生影响。然而，除了上面提到的强度和效率的矛盾之外，他们还面临着当前企业避而不谈的三个问题:1。检测都是针对特定的农药进行的，果蔬中可能存在的农药残留不同，性质也不同；2.农药的降解产物是无害的还是有害的？这与特定的农药更相关；3.在有效去除或降解农药残留的强度下，果蔬的营养会被破坏吗？
第三，那些“赏心悦目”的测试报告和演示实验不要相信
在各种果蔬洗衣机的广告中，厂家总是呈现出一堆“权威检测报告”和各种眼花缭乱的实验。然而，这是一个利用消费者缺乏专业知识的傻瓜。
比如检测，检测机构只检测送检的样品，“权威”只意味着他们检测的数据是可靠的。但是样品本身和检测项目都是委托方指定的。比如有些厂家所谓的“农药残留XX%降解率”，其实就是在水中加入一种特定的农药，并测量处理后的农药量，从而得出“降解率”。首先，这种农药并不代表水果蔬菜上实际可能存在的农药；其次，水中农药残留的状态与果蔬中完全不同；三是只检测到农药被“减量”，不知道降解产物是无害还是更有害。
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