夹心面条有这样一种彩色面条上下两层为白色中间为褐色也叫夹心面条白面

河北井陉挂面是当地传统小吃。这种面条上下两层是白色，中间是棕色，所以也叫“夹心面”。你可能吃过传说中的空挂面，但三明治面可能没吃过。它们是彩色面条，上下两层是白色的，中间是棕色的。把面条做成三明治需要很大的想象力。

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井陉位于太行山深处。以前普通人因为经济困难，不愿意吃纯白面，于是改变了节约白面的方法，精心培育粗粮，换种方式吃粗粮。为了不太难下咽，我们要通过各种方式来提升口感，比如柿子饼、菜饼、炸糕、银包馒头、双面馒头等等。误打误撞，创造了许多特色菜系，新颖独特，同时保持营养均衡。不经意间，它已经成为现代社会的健康食品。

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井陉的包皮面要用两种面做，一种是包皮面，一种是果肉面。首先把白面粉团起来，擀成圆饼，然后把山药面粉团起来，再把山药像包子一样包在白面粉里，然后用擀面杖压平，最后切成面条。

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煮熟后，面条将在盐水中煮熟。如果你加点咸菜，味道会更好。面粉香味，质地丰富，坚韧有韧性，与牙齿拔河如命。所以在井陉吃包皮面不能一个一个吃，要一个一个吃，这样才能征服和享受面条的筋道。包皮表面很瓷，吃一碗可以覆盖半天的温饱。

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包皮表面是怎么来的？还有一个传说。相传，在古代，一个婆婆经常会给儿媳一些家务上“伤脑筋”的问题。有一天，她让儿媳用白面和豆面擀面条，前提是这两种面条不能提前混合，吃的时候要有均匀感。聪明的儿媳没有被婆婆的问题难倒，而是用两种面粉做了一个面皮。

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【夹心面条有这样一种彩色面条上下两层为白色中间为褐色也叫夹心面条】这里有一个关于包皮做法的科普。如果你感兴趣，你可以学着去做。配料:白面500克，红薯面500克。做法:在白面中加入250克水，拌成面团，揉匀后打磨；把红薯面放在另一个锅里。加入开水倒在红薯面上，用筷子搅拌均匀，搓匀，硬度与白面团相适应；将白面团揉匀，压平成包子状，裹上球形红薯面，用擀面杖擀成大块，再切成面条，放入沸水锅中煮熟捞出。包皮表面红白相间，坚韧光滑，味道鲜美。它的吃法和卤饭面一样，可以根据自己的口味和卤饭一起吃。