春季养生三宜：顺应“生”字、早起锻炼、多吃“芽”( 二 )
另外 ， 应春令风阳风痰易升 ， 在食物中还应少食助阳动风生痰类食物 ， 有高血压、易中风者 ， 更应忌食助火升阳、动风类食物 ， 如肥甘厚味、油煎辛辣类食物；如有精神疾病者 ， 更应忌食引动风痰的食物 ， 如海鲜、羊肉、驴肉、老公鸡、猪头肉等 ， 以免引发宿疾 。
春季养生食谱
香椿芽拌豆腐
嫩香椿芽半斤 ， 洗净用开水烫后 ， 挤干水分 ， 切碎末 ， 放入盘中 。嫩豆腐2两切成丁 ， 放在盘中香椿芽上 。撒上细盐适量 ， 另外以小碗放入凉拌黄豆酱油2匙 ， 醋数滴 ， 麻油半匙 ， 糖适量 ， 搅拌均匀 ， 淋入盘中 ， 佐餐食用 。
阳春羹点
冬笋3两 ， 切末烫后备用；土山药3两 ， 去皮切丁 ， 备用；草鸡汤1斤 ， 蘑菇汤1斤 ， 水淀粉适量 ， 嫩野生豌豆苗2两 。
【春季养生三宜：顺应“生”字、早起锻炼、多吃“芽”】草鸡汤、蘑菇汤混在一起烧开 ， 加入冬笋末、山药丁 ， 煮熟后调入水淀粉 ， 边搅边烧成稀糊状 ， 豌豆苗切极细末 ， 撒入羹中 ， 加入盐适量 ， 淋上麻油 ， 撒上浸过的枸杞少量即可 。色泽碧绿 ， 鲜香可口 。
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