武训徒年俗背后的年味儿( 二 ) 天津

“讲人民自己的故事。”创作团队的徐健认为，创作相声作品时，尤其是在茶馆表演时，首先要做的是脚踏实地，必须让观众或周围的人体验到，才能产生共鸣。在茶馆里说相声的时候，离观众很近，包袱是无声的，随时可以观察到观众的反馈，演员不敢懈怠。钱向毅规定，演出前后不允许玩手机，所有演员都在冥想或练习作品，做最后的准备。
“天津观众拿不到。在台上背完《白菜的名字》后，演员下到厕所，观众也上厕所，‘少背一盘就好’。观众太内幕了。”徐健说。天津人以听和理解相声而闻名。一直以来，相声演员都把得到天津观众的认可视为一种成就，很多演员在参加大型晚会、相声比赛前都会带上自己的作品，先来天津的相声茶馆检查作品质量。

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“天津，一片土，人们喜欢相声，这是独一无二的。因此，在过去的十年里，我认为天津的相声市场一直不错。”石清源曾经是个商人。因为喜欢相声，误经营了一家相声茶馆。从节目安排到演员团队的组建，他坚持“传统不守旧，创新不忘原创”的宗旨，迅速赢得了观众的认可。他对演员提出了三个要求。“第一点是能够卖票。观众爱听，愿意花钱听你的相声。其次，你必须能够告诉你的家人。你的父母、妻子和女儿坐在观众席上。你怎么敢这么说？第三点是你创作的作品能否传承给你的徒弟，这是经典之作。”
说到传帮带，去年钱向毅举办了全国招生。报名的有50多人，经过多轮筛选，录取了3人，都是本科毕业的年轻人。现在他们以小组学生的形式在这里学习，不收学费，并提供住宿。这三个学生进步很大，现在都可以上台表演了。在封演中，杨泽宁、白说、李永生三位同学与任鹏飞一起表演了传统相声《武打练习生》，讲述了老师对不擅学技、以自己为荣的徒弟的训诫。戒骄戒躁，脚踏实地学艺术，这也是钱向毅给徒弟们定下的规矩。他们的教学老师徐健告诉他们:“不要要求你们热，先不要想，这个相声你们就能讲完。”
为了让演员们安下心来，学习创作和打磨技巧，钱向毅定期组织全体演员一起学习。每周三，都有听力和阅读时间。每个人都要读一本书，然后一起听相声，谈一些感受。通过阅读民间艺术、历史和民俗等书籍，观察著名相声艺术家的作品，我们不仅积累了知识，还激发了创作灵感。比如一个演员借的书，提到了天津帝国学会，讲了我小时候是什么样子，引起了大家的兴趣，讨论我能不能写一个以天津帝国学会为主题的工作。
钱向毅能坚持读书活动，也得益于相声库的建立。去年底，由天津图书馆和钱向毅共同创办的“天津图书馆钱向毅相声分馆”正式开馆，免费开放了2000多本与相声艺术相关的书籍。也是中国第一个相声图书馆。此外，钱向毅还开设了相声博物馆，举办相声艺术节，拍摄相声电视剧等。最近，一系列文化创意产品也引起了游客的注意。
“我们正在研究一些好作品，把天津相声做得更好更大。”石清源不仅要经营好自己的相声茶馆，还要借助天津相声的影响力，与所有茶馆、会馆、相声团体一起，为天津的文化旅游产业做贡献。
留在天津过年，吃素吃饺子

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和余婧和苏饺子馅
【武训徒年俗背后的年味儿】过年的时候，天津饺子总有顾客。其中，金维素饺子已经成为餐桌上的必备饺子。席间，采访人员来到河西区的一家老饺子馆，王女士和北京的朋友们正在那里吃饭。“这天津味就是天津人过年必吃的饺子。它所代表的寓意是质朴干净，来年的烦恼都烟消云散了。”王女士介绍她北京的朋友。