春季“菜王”，也是“刮油神器”！每天炒一盘，消食疏肝，缓解便秘！
本文转自：北青网
春天总是让人欢喜雀跃的 ， 可以郊游赏花 ， 可以游船看柳 ， 更重要的是 ， 可以吃笋！
俗话说“尝鲜无不道春笋” ， 春笋是八大山珍之一 ， 被誉为“春菜之王”、“素食第一品” ， 营养丰富 。
李时珍曾在《本草纲目》中把竹笋比喻为“刮肠篦” ， 就是说它可以像篦子一样刮去肠道的油腻、积滞 。
文章图片
文章图片
中医认为它有一种生发之性 ， 能“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀” ， 还有很好的疏发肝气的作用 。
从现代医学的角度来看 ， 春笋富含的膳食纤维 ， 在润肠通便的同时 ， 还能辅助调节血脂、保护血管 。此外 ， 春笋含有大量的钾元素 ， 可使体内多余的钠元素排泄出来 ， 所以对预防高血压有一定的作用 。
春笋虽然营养价值高 ， 但性寒味甘 ， 吃多了容易伤脾胃 。
今天用春笋带来一道春季养生菜——春笋烧小排 ， 也会给大家推荐一个除春笋寒气的小妙招 ， 具体如何操作 ， 快往下看吧 。
文章图片
文章图片
主要食材
春笋、排骨
烹调步骤
处理春笋
春笋焯水后用锡纸包裹 ， 在锅里小火干焙5-8分钟 ， 去寒凉之性 ， 适合脾胃虚寒者 。
文章图片
文章图片
炖煮
葱姜下锅煸香 ， 下入排骨 ， 炒制上色 ， 放入香叶、八角 ， 香气出来后 ， 烹入料酒、蚝油、酱油、白糖炒匀 ， 倒入适量水炖煮15分钟 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
勾芡出锅
加入春笋烧至成熟 ， 放入盐、糖调味 ， 勾芡收汁即可 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
最终成品
文章图片
文章图片
【春季“菜王”，也是“刮油神器”！每天炒一盘，消食疏肝，缓解便秘！】（养生大国医）
推荐阅读
- 护航春耕备耕！农技人员到田间开“良方”
- 朗新发债 “朗新发债”可转债申购2020.12.9
- 北京入境隔离 直航北京国际航班将逐步恢复 入境人员“14天隔离+7天健康监测”
- 索尼希望通过“斯巴达克斯”新功能并整合扩展
- 《苏菲的炼金工房2~不可思议之梦的炼金术士》明日登陆ps4
- illusion新作《夏日假期》预告公布
- 越南战争时间 越南战争时期 美军使用的两种“武器” 至今仍是越南人的噩梦
- 曼联夺冠 3-2绝杀 罗马无缘冠军 巴黎旧将立功 曼联夺冠遇“魔咒”
- 广州治脱发都来瑞丽诗 挺“秃”然的 我要去植发了……
- 翻转英语 “翻转英语”别再盲目地练听力啦