“抢鲜”上市 多数野菜不姓野 野生和种植的营养成分相差不大
本文转自：扬州网
文章图片
文章图片
紫菜薹正旺销
眼下正值紫菜薹上市尝鲜季 ， 市民祝先生路过扬州仪征市月塘路边摊 ， 其中有紫菜薹卖 。摊贩称是野生的 ， 他买回后发现确实和市场上常见的有些不同 。紫菜薹有野生的？采访人员就此展开调查 ， 发现很多所谓野菜可能并不姓“野” 。
疑惑
紫菜薹还有野生的？
祝先生说 ， 两天前 ， 他和朋友去月塘办事 ， 返回途中看到路边一辆三轮车上 ， 一车的野菜 ， 有六七个品种 。
祝先生表示 ， 目前正值各种野菜上市的季节 ， 他们也忍不住想买一些尝鲜 ， 看到紫菜薹时 ， 他有些诧异 ， 这可是很多人种植的农产品 。
“仪征紫菜薹很有名气 ， 还获得过中国地理标志的 。”祝先生称 ， 售卖的摊贩却称 ， 这些都是从野外采摘的 ， 不是种植的 ， 于是自己忍不住买了一些 ， 还买了其他的野菜 。
祝先生发现 ， 买回的紫菜薹确实和市场上的略有不同 ， 秆比较细 ， 颜色也比较紫 ， 口感上也好一些 。
“吃完了 ， 让仪征朋友再帮忙买些 ， 他说仪征没有野生的 。”祝先生表示 ， 朋友的说法令他疑惑 ， 那为啥买回的紫菜薹和市场上常见的略有区别？
释疑
买到的或为本土紫菜薹
紫菜薹是仪征的特产 ， 当地到底有没有野生的？昨天 ， 采访人员联系上仪征当地居民李臣星 ， 他表示 ， 仪征种植紫菜薹的不少 。李臣星表示 ， 长江带来的大量泥沙堆积的偏碱性土壤 ， 非常适宜紫菜薹生长 ， 丘陵地带也孕育了仪征紫菜薹 。冬季时 ， 大多植物进入休眠期 ， 只有紫菜薹逆势生长 。
春季家家户户都少不了吃紫菜薹 ， “十月撒种 ， 初冬移栽 ， 春季大家喜欢吃 。”李臣星表示 ， 其实除了仪征外 ， 长江流域湖北、四川等地也都有种植 。
对于有没有野生的紫菜薹 ， 里下河农科所经作室主任张永吉表示 ， 紫菜薹在仪征传统人工栽培的历史较长 ， 很少听说野外还有野生的 ， 仪征田间房后 ， 家家户户都会种植一些 。
“他所感觉的像野生的有差异 ， 可能是买到本土老品种的紫菜薹 。”张永吉表示 ， 仪征本土品种就是更耐寒还秆细、薹的颜色更紫 ， 口感上也好 ， 只是产量不高 ， 一些田地则是为了追求产量选用了外地品种的紫菜薹 。
现象
很多野菜早已不姓“野”
昨天 ， 采访人员联系上湖北武汉的紫菜薹店家 ， 对方表示 ， 他们那边山区听说有野生的 ， 口感等不如种植的 ， 也没人费神去找 。
从事多年特色菜经销的该店家称 ， 他店中十几种特色野菜 ， 其实都是大棚种植的 ， 如荠菜、折耳根、蒲公英、香椿等 ， 因为都是春季时买的人多 ， 大家都称是野菜 ， 应季售卖尝鲜 。
“香椿早已大棚种植 ， 一个大棚可能有几千棵 。”联谊蔬菜批发市场从事蔬菜批发的商贩王先生表示 ， 他就去香椿大棚参观过 ， 和大家想象地树不同 ， 大棚中更像是香椿单秆苗 ， 一排排地埋在那里 ， 芽成型就摘 ， 都不给机会长成树 。
王先生说 ， 很多野菜早已不姓“野” ， 香椿卖这么贵 ， 主要是目前气温较低需求量大 ， 种植量少 ， 等气温升高后 ， 价格也就降下来了 。其他野菜如荠菜都已经是种植的 。
提醒
野菜最好先少食为宜
“野外和种植的 ， 营养成分可能相差不了太多 。”张永吉表示 ， 这就如土鸡蛋和洋鸡蛋的比较一样 。
之所以大家对野菜青睐 ， 主要还是万物复苏的春季尝鲜的心态作祟 。扬州本地野菜品种有十几种之多 ， 马兰头、野芹菜、雪里红、马齿苋、蒌蒿芦芽、菊花头、枸杞头、荠菜等 。
推荐阅读
- 上海青团全面上市，老字号“佛跳墙”“三鲜”等口味不见了，取而代之的是……
- 东台西瓜“苗”蓝图 绿色“工厂”生产忙
- 明末为匪 明朝“土匪”阁老 以三个“温柔”招数 让全国贪官生不如死
- 高速实线变道怎么处罚 开车回家 高速上不注意这些“陷阱” 分分钟罚款扣分
- 伴郎伴娘 “晚婚族”催生职业伴郎伴娘 收费标准1天至少要800元
- 天医星 “皇恩星”给李锦还好理解 “天医星”为何给钱保 他俩谁厉害
- 亚布力 亚布力人民法院召开党组会议专题研究“两个一站式”服务建设工作
- 贪心的家庭，真的养不出孝子
- 如果男人真的爱你，他就不会说“你真懂事”
- 宋丹丹三段婚史 幸福的宋丹丹：六个男人三段婚姻 成就“一个女人的史诗”