我创新团队破解营养因子结肠靶向递送难题
本文转自：科技日报
科技日报采访人员 吴纯新 通讯员 李奇蒙
2月24日 ， 从中国农科院油料所获悉 ， 该所油料品质化学与加工利用创新团队成功创建了pH响应性纤维素营养递送卷轴 ， 并揭示递送卷轴在模拟胃肠液环境下的保护和控制释放机制 ， 破解营养因子递送靶向性差、生物利用率低等难题 ， 为新型脂质资源的发掘与高值化利用提供新策略 。日前 ， 相关研究成果在《美国化学会-纳米材料》上发表 。
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受访者供图
近年来 ， 随着消费者对结肠功能、菌群与人体健康相互作用关系的逐步了解 ， 结肠被认为是功能油脂、益生菌等营养因子发挥生理作用的重要靶点 ， 能直接影响人体健康 ， 然而这类营养因子在到达结肠前 ， 会受到胃酸及胆盐等消化液的侵蚀而失去活性 。
针对传统递送体系靶向性差、速率和时间难控制问题 ， 上述创新团队基于界面多维可控的卷轴原理 ， 以纤维素为主要原料 ， 突破性制备了一种可以根据消化道不同pH值的变化 ， 释放营养因子的纤维素卷轴型微胶囊 。该卷轴具有矩阵式管道 ， 可用于负载营养因子 ， 内部管道相对独立 ， 形成类似邮轮“水密舱”的保护结构 ， 保护营养因子不受胃酸、胆盐等消化液伤害 ， 卷轴在肠液中逐渐展开 ， 从而实现营养因子缓慢释放 。
【我创新团队破解营养因子结肠靶向递送难题】该团队特聘研究员汤虎介绍 ， 这个递送体系实现了靶向定位、精准定量等目标 ， 具有低成本、生物相容性好、易于规模化生产等优点 ， 能够广泛应用于功能油脂、益生菌、茶多酚等多种类功能营养因子的结肠递送 ， 为不同消费者需求个性化营养产品创制提供新途径 。
据悉 ， 该研究是油料品质化学与加工利用创新团队继创制pH响应性益生菌微凝胶后 ， 在构建营养因子递送体系领域取得的又一重要成果 ， 得到湖北省重点科研项目、中国农科院科技创新工程和武汉市科技成果转化项目等资助 。
编辑：刘义阳
审核：岳靓
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