今天是世界讨厌香菜日：全球每100人，就有15个不喜欢香菜
本文转自：和讯网
奇怪的知识又增加了 ， 今天是“世界讨厌香菜日” 。
那么 ， 这个奇怪的节日是怎么来的呢？答案并不复杂 ， 就是讨厌香菜的人所创办的 。
据非官方统计 ， 全球大约有15％的人不吃香菜 ， 也就是说 ， 全球每100人 ， 有15个不喜欢吃香菜 ， 因此在每年2月24日 ， 他们都会举行一个“世界讨厌香菜日” 。
届时 ， 全球“反香菜联盟”内的成员 ， 都会团结起来 ， 用文字、图片以及行为行为来发泄对香菜的不满 。
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但在我们国内 ， 香菜学名被称为芫荽 ， 不少人还是相当喜欢其特殊的味道 ， 甚至还有“榨香菜汁”这样的果饮 ， 就连麦当劳都推出了香菜冰淇凌这样的本土化“特产” 。
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那么 ， 为什么还是有些人 ， 不喜欢香菜呢？
据了解 ， 从成分而言 ， 香菜之所以会有如此特殊的味道 ， 主要是因为它含有一些醛类 ， 比如---反式-2-癸烯醛 。
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而人体的味觉和嗅觉又是受到基因控制 ， 有些人的11号染色体上 ， 有一段叫OR6A2的基因 ， 这种基因会让人对醛类物质更为敏感 ， 从而更容易闻出香菜里的“臭味” 。
同时 ， 香菜还有一些苦味的味觉基因 ， 也会影响到香菜的接受程度 。
不过 ， 基因并非是完全的决定性因素 ， 从小的饮食习惯和文化 ， 也对个人的食物偏好有影响 ， 所以遇到一些不吃香菜的人 ， 不能简单认为他们挑食 ， 可能是他们的身体 ， 对香菜本能的抗拒而已 。
黑龙江龙网_原标题：今天是世界讨厌香菜日！全球每100人有15个不喜欢香菜
【今天是世界讨厌香菜日：全球每100人，就有15个不喜欢香菜】来源：快科技
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