雨水节气，需健脾利湿，适宜煲这些汤
本文转自：东莞时间网
前天迎来“雨水”节气 ， 从这个节气的字面意义上也很形象地指出当下的气候特点 ， 多雨水 ， 天气潮湿 。
中医认为 ， 春季以补益药膳 ， 调理肝脏为原则 。雨水节气 ， 人的脾胃较虚 ， 需要健脾利湿 ， 可以多喝汤来滋补身体 ， 以起到相关的调养作用 ， 平时也要注意饮食清淡 。下面推荐四款适合雨水节气饮用的营养汤 ， 帮助市民顺应气候特点 ， 调养身体 ， 减少疾病 ， 守护身体健康 。
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天气乍暖还寒 ， 需健脾利湿
东莞市中西医结合医院内分泌科副主任中医师、硕士陈珊珊介绍 ， 此时节忽冷忽热 ， 乍暖还寒 ， 养生贵在顺应自然 ， 要清淡饮食 ， 健脾利湿 。
陈珊珊介绍 ， 春季肝气旺盛 ， 肝木易克脾土 ， 养生不当易损伤脾脏 ， 导致脾胃功能下降 。随着降雨有所增多 ， 加之春节期间人们饮食疏于节制 ， 油腻饮食相对增多 ， 湿邪留恋 ， 难以去除 ， 故雨水前后饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿 。
可适当进补蜂蜜、大枣、山药、银耳等补品 ， 保持五味不偏 ， 尽量少吃辛辣食品 ， 多吃新鲜蔬菜等 。多吃新鲜蔬菜、水果 ， 清淡饮食 ， 以补充人体水分 。其次 ， 要注意健脾利湿 ， 内以养护脾气 ， 外以清利湿邪 ， 从而达到养脾的目的 。
春寒料峭 ， 喝些蜂蜜水 ， 既有清肺解毒、增强免疫力的作用 ， 又有补中益气、润肠通便的功效 。
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温和运动 ， 疏肝理气
早春天气 ， 早晚仍然较为寒冷 ， 雾气大 ， 不宜于做过于剧烈的运动 ， 避免因为体内能量消耗太过而失去对肝气的控制 ， 导致肝气过剩而出现发热、上火等症状 。此时 ， 可做些散步、打太极拳、八段锦等较轻松的运动 ， 让肝气慢慢地上升 。
若雨水过多 ， 晨练时雾气较重 ， 应适当推后 ， 尤其是患有骨关节炎或类风湿性关节炎的病人要注意 。日常空闲时 ， 可多按摩足三里、三阴交、太冲等保健穴位以调节人体的经气 。
陈珊珊提醒 ， 春天晴朗风大 ， 紫外线增强 ， 空气中过敏原增多 ， 花粉指数偏高 ， 过敏性皮肤者最好戴个口罩 ， 回家后换上干净衣服 。如过敏现象比较严重 ， 要立即到医院接受专科医生的诊断与治疗 。
/靓汤推荐/
【雨水节气，需健脾利湿，适宜煲这些汤】雨水节气四款营养汤谱推荐
针对该节气特点 ， 增米集团营养研究院院长陈华寿推荐以下四款营养汤谱 ， 日常饮食中市民可根据自身需求煲汤饮用 ， 调养身体 。
枸杞猪肝汤
用料：枸杞15克 ， 猪肝200克 ， 姜片、酱油、淀粉、葱、料酒、花生油适量 。
做法：1、将猪肝洗净切片 ， 加酱油、姜片、淀粉及少许花生油腌制20分钟；
2.锅内加入适量水煮沸 ， 下猪肝、加入料酒煮至猪肝熟透后 ， 撒上葱花调味即可 。
营养价值及作用：猪肝含丰富蛋白质及铁元素 ， 可养肝益精 ， 补气生血、清肝明目；对贫血及视力不足者有较好的食疗作用 。
萝卜猪骨汤
用料：白萝卜500克、猪龙骨（或尾骨）400克、莲子50克、芡实25克、蜜枣2个 。
做法：将白萝卜洗净切片 ， 猪骨切块 ， 芡实、莲子、蜜枣三样洗净、焯水后 ， 放入煲内 ， 加入适量水煲1小时（先大火后小火） ， 煲好后捞出料渣调味同食 。
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