大观茶论书剑说普洱｜盛于唐而精于宋茶书古籍之《大观茶论》宋代

宋代是茶文化发展的鼎盛时期。随着商品经济的发展，人们对文化娱乐的追求日益增加。茶文化发展了多种多样的茶生活形式，如点茶、斗茶、玩茶等。茶馆业发达，饮茶与其他文化元素相结合。宋代茶文化的繁荣是由皇家饮茶之风推动的。这时候就有必要提一下历史上唯一一部皇帝写的茶书。

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作者简介:
宋徽宗和赵霁在国家建设方面的成就没有给后人留下榜样，但他们以艺术造诣之高而闻名。他用皇权推动绘画，使宋代绘画艺术在空之前得到发展。他还创造了一种书法字体，被后人称为“瘦金体”。他酷爱花鸟，成为古代不可多得的艺术皇帝。

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宋代是中国茶事演变的重要阶段，以点茶、斗茶、茶百戏盛行。宋徽宗擅长茶艺，宣和年间多次为陈霞点茶，并奉上大量名扬天下的贡茶。

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宋徽宗对中国茶文化最大的贡献，就是写出了中国茶学经典著作之一的《大观茶论》，被历代茶人所引用。书中有20项:前言、房产、天气、选品、蒸品、制造、鉴定、白茶、罗年、灯、筐、瓶、瓢、水、点、味、香、色、藏烤、名、外烤。
其中，关于点茶的文章详细记录了宋代流行的代表性茶艺，为后人了解宋代点茶提供了依据。
《大观茶论》原文:
不同的茶点。而膏体转移到雕刻，汤汁用于注射。如果手又重又轻，又没有玉米蟹眼，就会转移到安静的地方。盖吹吹弱，茶不立，水乳不沸，再添汤。色无止境，英中散漫，茶不立。有汤吹，干重，杂文一般。意思是其中一个有毛点，汤上面盖着死者，说明手腕不圆，粥面没有凝结。茶力已尽，云虽广，水足易长。如果比这个好，量茶接汤，像融胶一样调节。注意灯的侧面，不要侵茶。切得不硬，必须先搅茶膏，逐渐加数周打击，手轻手重，手指绕腕旋转，上下彻底，如膨松分蘖的样子。群星璀璨，茶根立。第二汤是从茶面里注入的，每周都回到第一线。急记，茶面不动，手指有力，颜色开放，珍珠直立。不止三种汤。如果你以前吹，它会变得更贵更轻，甚至，同样的戒指，外面有一个洞，里面有一个洞，在苏文有一个螃蟹眼，还有一个混合结。茶十的颜色已经赢得了六七。四汤还在增加。如果你想转得更宽一点，不要加速。它的清真光彩已经在发光，云朵也在逐渐生长。五汤可以少竖，篮子要轻、均匀、透明。如果头发不是做的，就打它；头发已经过了，再拂去收集它。结加深了，结凝结了雪。晒黑的皮肤不见了。从观点出发做了六汤，奶斑肿了，住所慢慢移动。七汤轻、清、重，相薄、相稠。奶雾涌动，漫溢，转来转去不动，就是咬。宜使其清淡、清澈、漂浮，饮用。“鲁同君”说:“茶是美味的，喝起来令人愉快，尽管还不够。”
“点茶”是“大观茶论”的精髓，反映了北宋以来中国茶业的发展和制茶技术的发展。点茶讲究力度，讲究力度与工具的和谐。它对手指和腕力的描写特别精彩，点茶的乐趣和生活的情趣在整个过程中涌现。