月饼是中秋节必须吃的传统食物。在全国范围内,它是一种没有地域差异的美味食物。起初,月饼的使命是祭拜月神。因为月饼象征着团圆的快乐,所以我国一直有尊重团圆的传统。因此,月饼这种食物,从诞生之日起就肩负着不平凡的使命。只是经过发展到现在,才逐渐成为人们的节日食品,不仅可以用月饼来庆祝月亮,还可以给亲朋好友送礼物。
5.把烤箱预热到200℃。所有的月饼准备好之后,放在中间有距离的烤盘里。用喷壶喷一薄层水,烤5分钟,然后摆好,拿出来,刷上蛋黄和少许蛋清。一定要用刷子轻轻刷一下,不要有蛋清的堆积。如果有堆积,一定要扫掉,否则烘烤会影响产品外观。刷完所有蛋液后,放入烤箱烘烤15分钟左右,具体取决于月饼的大小。旅途中一定要观察温度。月饼表面上色后,及时用锡纸盖上,烤熟,放凉,密封,再给它一个回油的过程,大概两三天,然后就可以吃了!
【五仁月饼的做法 又到中秋 月饼自己做吧 大爱的五仁馅儿 做法分享】:
1、坚果,买现成的油炸坚果也可以,但前提是要脆,如果坚果因吸潮不脆,就需要回到烤箱或炒锅里。
2.如果不想用煮好的糯米粉和面粉作为搭配介质,也可以用豆瓣酱或莲子糊代替,那样的话,就不需要放细砂糖、水和白酒了。
3.如果你是大一新生,不建议自己做倒糖浆。购买现成的倒糖浆,有利于提高月饼的成功率。
4.如果没有水,你可以自己做。很简单。食用碱与水的比例为1: 3。
不想自己做月饼也没关系。你可以尝尝香港著名的马克西姆月饼。双黄白莲子是它的经典款。莲子光滑透明,咸蛋黄红润香浓,尝起来甜甜的,一次难忘。
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