小米除了熬粥，还可以做可口的点心，3款特色小米美味，真香！
小米除了熬粥 ， 还可以做可口的点心 ， 今天推荐3款特色小米美味 ， 真香！
一、【奶香小米糕】
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制作配料：小米200克牛奶150ML面粉100克酵母3克白糖30克蔓越莓适量
制作方法：
1、准备200克小米 ， 提前浸泡2小时；
2、然后浸泡的小米把水分倒掉 ， 放入料理杯 ， 加入150ML的牛奶 ， 搅打成细腻的米糊 ， 倒在大碗里 ， 加入面粉、白糖、酵母；
3、搅拌均匀 ， 最后的米糊状态是这种黏稠顺滑的米糊；
4、密封放在温暖的地方醒发至两倍大小 ， 搅拌排气；
5、准备一些小模具 ， 刷一层玉米油 ， 放上适量蔓越莓干；
6、再把米糊舀进去 ， 8分满即可；
7、醒发15分钟后 ， 撒适量黑芝麻即可 ， 隔水上锅蒸大约12分钟；
8、出锅之后焖2分钟 ， 取出来后脱模即可 。我们的奶香小米糕就做好了 ， 松松软软 ， 做法特别的简单 ， 小米本身养胃 ， 添加了牛奶 ， 营养丰富 ， 好消化 ， 这样做的米糕 ， 松软好吃 ， 米香味儿十足！
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二、【小米早餐饼】
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制作配料：小米100克面粉50克鸡蛋2个香葱适量盐小半勺
制作方法：
1、小米加适量的清水 ， 煮至软烂 ， 冷却备用；
2、面粉加适量的清水搅打成细腻的面糊 ， 加入鸡蛋 ， 适量的盐搅打均匀；
3、放入冷却的小米；
4、最后加入适量的葱花拌均匀即可；
5、平底锅刷一层色拉油 ， 舀入适量的米糊进去 ， 煎至两面金黄色即可；
6、软糯可口的小米饼就做好了 ， 孩子一口一个 ， 吃得特别开心 。
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三、【小米鸡蛋蒸糕】
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制作配料：小米150克鸡蛋3个白糖35克
制作方法：
1、准备150克小米和3个鸡蛋；
2、小米放在大碗里 ， 用清水浸泡2小时；
3、蔓越莓干切的小一点 ， 然后加入1勺面粉拌均匀 ， 其余的面粉漏勺漏掉；
4、浸泡好的小米捞出 ， 放入料理杯中 ， 加入3个蛋黄；
5、搅打成细腻的米糊 ， 尽量多搅打一会儿 ， 打得细腻一点：
6、3个蛋清装在无油无水的盆里 ， 分次加入35克白糖 ， 打发至提起打蛋器有小尖角即可；
7、先分一部分蛋白霜倒入米糊里 ， 翻拌均匀 ， 再倒入剩下的蛋白霜里 ， 继续翻拌均匀；
8、再把蔓越莓干倒进去 ， 继续搅拌均匀；
9、搅拌好的米糊倒入6寸戚风模具里 ， 盖上保鲜膜或是倒扣一个深盘上去 ， 隔水蒸大约35分钟；
10、出锅后倒扣晾凉一会儿 ， 脱模切块吃即可；
11、这样做的小米蒸糕 ， 不加油不加水 ， 好吃又松软 ， 养胃吸收好 ， 比馒头油条更受欢迎！
【小米除了熬粥，还可以做可口的点心，3款特色小米美味，真香！】
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