一天卖出4-5万个，排队数十米，平均等待2小时！这家的汤圆到底有多好吃？
本文转自：上观
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“一定要正日子来买 ， 汤圆就要现包现吃 ， 提前冻过伐灵额 。”
今天是正月十五元宵佳节 ，
吃一碗热气腾腾的汤圆 ，
是上海市民过节最应景的选择 。
在陕西北路上的美新点心店门口 ， 前来排队购买汤圆的队伍延绵数十米 ， 现场保安维持着秩序 。
【一天卖出4-5万个，排队数十米，平均等待2小时！这家的汤圆到底有多好吃？】
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相比前几日一眼望不到头的长队 ， 今天的人数倒是明显少了许多 。为了让更多的顾客能买到手工包制的汤圆 ， 店门口挂上了“限购10盒”的红色提示牌 。据排队的食客反映 ， 即便如此 ， 平均排队时间也要在2小时左右 。
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从徐汇倒了两班地铁赶来的张阿姨 ， 是第一次来买美新的生汤圆 ， 已经在队伍里排了一个小时 。
“
以前来吃过几次 ， 味道不错 ， 尤其是鲜肉汤圆 ， 一口咬下去汁水就爆出来了 。今天得空 ， 专门过来买 。”对于“吃” ， 张阿姨有着自己的坚持 ， 她说：“汤圆一定要现包现煮 ， 速冻过的味道不一样 。过节嘛 ， 就要吃新鲜的 ， 才最有年味 。”
同在排队的白领王先生则坦言 ， 平时并非不愿意来买 ， 只是工作太忙想不起来 。
“
今天是正日子 ， 家里老人刚好提出想吃这口 ， 就趁着午休时间来排队 。”王先生透露 ， “美新的肉汤圆里吃不出生姜味 ， 对我们不爱吃生姜的年轻人来说 ， 很友好 。”
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在大堂旁边的透明操作间里 ， 身穿白色工作服的师傅们坐成一排 ， 麻利地包着汤圆 。
“
一个人一小时包15盒左右 ， 鲜肉汤圆12只一盒 ， 黑洋酥汤圆24只一盒 ， 已经数不清包了多少个 。”一位师傅说 。
据美新点心店王经理介绍 ， 这两天店里平均每天要卖4-5万个汤圆 。
“
十几个师傅同时包 ， 从上午6点开始 ， 到晚上5点多就没停过 。”王经理补充道 ， “不仅是元宵节 ， 实际上 ， 冬至、除夕这两天汤圆的需求量也非常大 。尤其是冬至 ， 师傅们加班加点包汤圆 ， 也是供不应求 。”
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除了生汤圆 ， 王经理表示 ， 今年八宝饭的销量也特别好 ， 平均一天能卖1000多个 。
“
我们所有的产品都是纯手工做的 ， 馅料也是自己拌自己调 ， 几十年的老味道从来没变过 。”
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采访人员了解到 ， 为了全力供应半成品外带 ， 目前门店暂时取消了堂食供应 ， 预计2月17日恢复 。届时 ， 带上家人 ， 走进店里享用一碗甜糯香软的汤圆 ， 也别有一番风味 。
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