钙含量是牛奶的10倍！补钙“黄金期”遇到它我从不手软，立春后早餐加一点，快手又美味( 二 )
春天吃裙带菜
好处原来那么多
①属于海藻类的裙带菜又被称为：美容菜、长寿菜、天然螺旋藻...光这些称号就很健康；《中国居民膳食指南》中也建议多吃藻类 。
比起糖果、饼干这些高热量加工食品 ， 难怪很多长寿地区的老人更爱偏爱藻类蔬菜 。
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②补钙：每100g干燥裙带菜中钙含量为1040mg ， 钙含量是牛奶的10倍！尤其家有老人和孩子 ， 很多喝牛奶乳糖不耐受 。春天长高季 ， 补钙多给孩子吃这菜！
更值得一提的是：它的镁元素含量在常见藻类中排名靠前 ， 是海带8倍！被称为“绿色海参” 。
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③对肠胃友好的膳食纤维：中国营养学会建议每日摄入25-30克膳食纤维 。每100g干裙带菜中富含大量膳食纤维 ， 约香蕉的32倍 。
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关键是 ， 裙带菜几乎不含热量 ， 营养高还能增强饱腹感 ， 春节大鱼大肉后想减肥的人吃它准没错~
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④藻类生活在海里不需要施肥、喷洒农药 ， 是天然的好食物 。口感鲜嫩且不腥 ， 煲汤、凉拌等十分百搭 ， 适合懒人 ， 做菜简单又快手 。
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暖暖大厨手把手
教你裙带菜怎么吃
不管是拿来跟蒜泥、炖汤 ， 还是做酸爽开胃的【凉拌裙带菜】 ， 孩子和老人都爱吃 。
不过今天暖暖要做一道不一样的早餐美味【豆腐脑】 。因为这个裙带菜的加入 ， 豆腐脑的素卤瞬间变得有滋有味 ， 营养丰富~
豆腐脑是北方人的早餐情节之一 ， 裙带菜是高蛋白低脂肪的好食材 ， 尤其适合大鱼大肉的节后食用！对身体非常有好处 。
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要知道 ， 豆腐脑看似简单 ， 但在家很难做出饭店的味道来 。非要用肉汤才能调出它的鲜味来 ， 现在有了裙带菜就不用了 ， 简单又美味！
更值得一提的是：在很多人眼里 ， 自制豆腐脑=麻烦、复杂 ， 今天大厨有妙招 ， 不用豆浆、石膏粉 ， 10分钟做出豆腐脑 ， 您敢相信吗？
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想知道——快手的秘诀是什么呢？想学的暖粉 ， 买上一份裙带菜 ， 跟着暖暖和大厨一起解锁吧~
豆腐脑
食材
鸡蛋 /暖暖严选裙带菜 /内酯豆腐/油盐
木耳/香菇/香菜/水淀粉/白胡椒粉/料酒
松鲜鲜调味料/八角/桂皮/葱姜/酱油/白糖
做法
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