“山野草”变身“致富菜”( 二 )
但由于稻田养鸭数量受到限制 ， 季节性强 ， 而且受市场行情影响鸭价波动较大 ， 正所谓“家财万贯 ， 带毛的不算” ， 养殖风险较大 。为了降低风险 ， 拓宽增收途径 ， 冉相决定再发展一些能挣钱的项目 。
“上网浏览时 ， 看到贵州一些地方有人种折耳根 ， 一亩地产值过万元 ， 销路也好 。”冉相想着 ， 渝东南片区的人特别喜欢吃折耳根 ， 而且老家地灵村满山遍野到处都有野生的折耳根 ， 自己能不能也种折耳根呢？
这么想着 ， 冉相专门跑去贵州、湖南、湖北等地的人工折耳根种植基地进行了考察学习 。他发现 ， 只要水分、肥料管理得当 ， 折耳根一年四季都能种植 ， 每批从种下到收获 ， 只需要8个月 ， 见效快 。
2016年 ， 冉相在老家试种了10亩地的折耳根 。“和蔬菜间种 ， 种苗都是我到山上去挖的野生折耳根苗 。”冉相告诉采访人员 。精心整土 ， 掏沟做畦栽种 ， 施用牛粪等有机肥 ， 比种水稻还更下力 ， 在冉相的细心呵护下 ， 折耳根苗子长得有一尺多高 ， 长势旺盛 。本以为折耳根能大获丰收 ， 然而8个月过去了 ， 挖起来一看 ， 全然不是那么回事 ， 一亩地的折耳根产量只有几十斤 。问题出在哪儿？冉相后来分析发现 ， 一是折耳根种植的种苗不行 ， 必须要购买人工培育出的优良种苗 ， 不是将野外那种未经驯化的随便挖来种下就行 。其他种植基地都是用的科研院所多年选育的优质品种 ， 所以能稳定获得高产；二是管理关键技术不到位 ， 目标是收获地下长的根 ， 但自己氮肥施用过多 ， 导致植株只长叶子不长根 ， 结果南辕北辙 ， 没有获得想要的结果 。
吃一堑 ， 长一智 。第二年 ， 冉相从可靠的折耳根种植基地引进专用栽培品种 。冉相了解到 ， 折耳根品种又分为粗根、中粗根、细根三个品类 ， 每个地方偏好不一样 ， 结合重庆人偏好中粗根、粗根的消费习惯 ， 着重引进了这两个品类 。在管理上 ， 通过施用有机肥 ， 减施氮肥 ， 增施钾肥 ， 控制地上部苗叶旺长 ， 促根生长 。这一年 ， 冉相种植的折耳根大获成功 ， 亩产达到2000千克左右 ， 剔除肥料和劳务等支出 ， 每亩纯收入超过5000元 。
“想不到 ， 这野草根根 ， 还管钱呢！”折耳根种植成功带来的喜悦 ， 驱散了冉相首次种植失败存留在心中的寒意 。
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▲ 新采挖的肥嫩的折耳根
“山野草”变身“致富菜”
据了解 ， 野生折耳根由于供肥不足 ， 茎、叶长得偏瘦弱细小 ， 吃起来口感不好 。家种的折耳根因选择肥沃的土壤进行种植 ， 再施以农家肥 ， 不仅根茎粗壮、香味浓郁 ， 吃起来也更脆嫩 ， 消费者非常认可 ， 市场批发价每千克高达8～10元 ， 每亩可实现产值1.6～2万元 ， 种植效益远高于传统作物 。2019年后 ， 冉相逐年扩大种植面积 ， 截至2021年已扩大到100余亩 。
【“山野草”变身“致富菜”】凭借多年的折耳根市场销售经验 ， 冉相发现除了重庆本地人喜食折耳根外 ， 云贵川地区的市民也一样喜爱 ， 市场需求缺口大 ， 自己种植的100来亩折耳根在酉阳县城都不够销 。于是 ， 冉相决定发动更多的村民加入到折耳根种植中来 。他牵头成立了专业合作社 ， 与村民抱团种植折耳根 ， 并将种植折耳根的经验和技术毫不保留地教给大家 ， 通过自己多年建立的销售渠道销售产品 ， 让大家发展起来没有后顾之忧 。目前 ， 地灵村出产的折耳根已远销湖南、贵州、四川等地 。
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