腰果在树上时竟和莲雾如此相像，大多数人没见过，它为何那么贵？
本文转自：济南新闻网
爱吃坚果的小伙伴一定对腰果不陌生 。腰果可以说是坚果界的扛把子了 ， 不仅好吃 ， 营养物质也比较丰富 ， 深受年轻人的喜爱 。但是关于腰果 ， 估计很多人都不知道它的真实面目 ， 那么就来看一看关于腰果的小秘密吧！
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腰果并不是我国原产的一种坚果 ， 它的原产地在南美洲 ， 属于热带雨林植物的一种 ， 在巴西等国是具有特色的水果 。
大约在16世纪 ， 腰果开始在世界各地传播 ， 目前在亚洲 ， 东南亚地区腰果种植数量最为密集 ， 而在东南亚地区 ， 要数越南、柬埔寨等国种植的最多 ， 那么我国有没有种植呢？当然也有种植 ， 目前主要分布在海南 ， 云南等地区 ， 因为这种作物适合热带雨林类气候 ， 所以不能在国内大面积种植 。
了解了腰果的产地以及目前在世界的分布 ， 我们再来看一看腰果的真面目 。相信很多吃过腰果的人绝对都没有见过 ， 它会刷新你的认知 。
腰果 ， 其实是腰果的种子 ， 而且它这个种子长的位置也比较独特 ， 我们可以看一下图：
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上部是果肉 ， 下部是它的种子 ， 我们常吃的腰果 ， 就是下面长出的这个种子 。腰果这种植物很神奇 ， 在结果实的过程中 ， 它的种子会被排出 ， 上部的果实有点像雾莲 ， 一些消费者看到以后 ， 可能会误认为腰果就是雾莲长出来的 。
【腰果在树上时竟和莲雾如此相像，大多数人没见过，它为何那么贵？】在腰果的产地 ， 腰果可不仅仅下部的种子能吃 ， 上面的果肉也是可以吃的 ， 而且可以榨汁 ， 口感好 ， 所以对于腰果 ， 既可以说它是水果 ， 也可以说它是坚果 ， 果肉和种子都能给种植户创造收益 。
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腰果有毒
我们常吃的腰果 ， 在最初的形态下 ， 它是有毒的 ， 而且毒性还不小 ， 是怎么回事呢？
腰果属于漆树科植物 ， 这个科属的植物 ， 都含有一种叫做漆酚的毒素 。在刚成熟的腰果种子上 ， 有一层比较坚韧的外壳 ， 这个外壳的壳油有毒 ， 它是植物的自我保护 ， 防止被其他动物吃到它的种子 。这种毒有多厉害呢？只要手碰到它的壳油 ， 就会有灼烧感 ， 碰到的位置会发痒、起水泡 。
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未经加工过的腰果 ， 坚决不能吃 ， 你也吃不了 。我们在市面上买的腰果 ， 都是经过多次处理的 ， 安全性是有保证的 。
腰果为何这么贵？
对于很多人来说 ， 也只是偶尔吃一下 ， 那么腰果为何这么贵呢？其实读完上面的内容 ， 大家心里也已经有答案了 。
首先 ， 在我国腰果的种植面积很小 ， 不是自己国家的水果 ， 多数靠进口肯定贵 。
其次 ， 在于腰果的“毒” 。想要腰果种子正常进入消费市场 ， 中间的工序比较复杂 。首先是腰果种子的采摘 ， 需要雇专门的人；然后是去掉种子的种皮 ， 尽管有机械去皮 ， 但是容易损坏内部的种子 ， 因此很多地方还是人工去皮 ， 效率要低得多；包括后期的烘烤过程 ， 也是比较复杂的 。
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