体内油脂“刮”不走 专家：增加纤维素摄入量 通过排便帮助减脂
本文转自：江苏新闻
人们常在节后开玩笑说自己“每逢佳节胖三斤 。”春节假期里吃多了大鱼大肉 ， 不少人都想着在节后来调整饮食 ， 给自己“刮刮油” 。有人认为多吃一些蔬菜、水果、酸奶等所谓的“刮油”食物会有清肠减脂的效果 ， 真是这样吗？
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【体内油脂“刮”不走 水果代餐不可多吃】
江苏省中医院营养膳食中心主管营养师汪燕说：“如果你吃进去多余的食物 ， 不管是蛋白质、脂肪还是碳水 ， 它都会变成脂肪储存在体内 。已经储存下来的脂肪是不可能通过饮食把它用刮油的作用去除掉 ， 是不可能的 。”
医生介绍 ， 所谓的“刮油食物”并非吃了之后就把油脂简单地刮走 ， 只是在一定程度上能起到缓解食物油腻、促进消化吸收的作用 。为了达到减重效果 ， 不少年轻人选择吃水果餐 ， 医生表示 ， 这并不可取 。
汪燕说：“虽然水果含有的膳食纤维是比较丰富 ， 但是它是缺乏比如蛋白质、无机盐这些重要营养成分 。水果含糖量很高 ， 有的人光吃水果起不到减肥的作用 ， 反而体重会增加 。”
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【增加纤维素摄入量 通过排便帮助减脂】
【体内油脂“刮”不走 专家：增加纤维素摄入量 通过排便帮助减脂】假期中吃的过于油腻 ， 那如何应对这个阶段性的饮食？医生表示 ， 一方面加强锻炼 ， 增加总热量的消耗；另一方面 ， 均衡饮食 ， 增加纤维素的摄入量 。
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汪燕说：“去吃一些富含膳食纤维的食物 。膳食纤维可以增加排便的作用 ， 减少摄入的碳水化合物、脂肪在体内的储存 。像富含膳食纤维的食物可以有下面几种 ， 比如主食就不要吃精白的米面 ， 去吃山芋 ， 也就是红薯 。红薯它的排便作用是证明了的 ， 有非常好的增加粪便排出功效 。蔬菜里面 ， 比较突出的像芹菜、韭菜都是含有丰富的膳食纤维 。像菌藻里面的木耳、海带 ， 它的膳食纤维含量也很丰富 。”
（郑伟 孙茜 王苗军 报道）
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