春节大鱼大肉 是时候“刮刮油”了！这些“刮油”食物你都知道吗？
本文转自：广西气象
春节期间 ， 大家走亲访友 ， 各种饭局、各种肉、各种吃 ， 难免大鱼大肉地吃得油腻 。目前 ， 假期已经过去 ， 很多朋友觉得是时候吃些“刮油”的食物了！
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大家常说的“刮油”食物主要集中在各种蔬菜水果 ， 比如苹果、芹菜；还有一些粗杂粮 ， 比如玉米、红薯 。这些食物的主要特点是膳食纤维含量比较高 。大家也普遍认为 ， 这些“刮油”食物更能将肠道里的油“刮”出来 。
那么 ， 这些所谓的“刮油”食物真能刮油？
专家表示 ， 膳食纤维会使排便更通畅 ， 但这与“刮油”不是一个概念 ， 它并不能把肠道中食物里的脂肪带走 。
我们饮食中的脂肪几乎都会被消化吸收 ， 只是存在速度快慢的问题 。虽然我们吃了一些所谓的“刮油”食物之后排便量会增加 ， 但并不是说把脂肪都排出去了 ， 没有这种刮掉的效果 。
【春节大鱼大肉 是时候“刮刮油”了！这些“刮油”食物你都知道吗？】专家还提醒到 ， 膳食纤维并不是越多越好 ， 过量摄入会引起一些矿物质 ， 比如钙 ， 还有一些蛋白质的吸收减少 ， 对身体有不利影响 。
那为何还要主张食用膳食纤维？膳食纤维能起到啥作用？
膳食纤维能够抑制糖和脂肪吸收的速度 ， 在体内的糖和脂肪是可以互相转化的 ， 因此 ， 不管是糖还是脂肪 ， 吸收多了都会造成脂肪蓄积 ， 能量过剩 。
所以 ， 膳食纤维只是通过抑制能量的吸收来达到减重降脂效果的 ， 而不是直接刮走肠道的脂肪 。
日常饮食如何科学地“去油腻”呢？8个小方法帮你排油解腻
１、山楂帮助消耗脂肪
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山楂中含有的粗纤维高达20% ， 可促进肠蠕动 。山楂还可以增加胃蛋白酶活性 ， 所含的脂肪酶能促进脂肪分解 ， 起到消食积、助消化作用 。
２、苹果帮助排除脂肪
苹果是很不错的水果之一 ， 而且热量很低 。在帮助刮油 ， 减轻体重的同时 ， 还会令皮肤更加光亮润泽 。
３、凉拌菜可抑制脂肪
蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富 ， 是我们人体的主要来源 。蔬菜中多含有丰富的膳食纤维 ， 可帮助我们排出脂肪 。
４、食醋可促进脂肪代谢
食用醋中所含的氨基酸 ， 不但可以分解体内脂肪 ， 而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行 ， 因此可起到良好的减肥效果 。
５、木瓜消脂解腻
木瓜含有一种木瓜酵素 ， 它通过分解脂肪可以去除赘肉 ， 缩小肥大细胞 ， 促进新陈代谢 ， 及时把多余脂肪排出体外 ， 从而达到减肥的目的！还可以整肠助消化 ， 有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用 。
６、喝粥可减少摄入脂肪
如果你担心自己又不小心吃进去了很多东西 ， 在饭前先喝一点粥 ， 不仅会增加了膳食纤维帮助促进肠蠕动 ， 还帮助增加饱腹感 。
７、大麦茶可去除脂肪
大麦茶有去油腻、助消化 ， 益气健胃的功效 。大麦茶还具有独特的膳食纤维 ， 溶于茶水中的膳食纤维 ， 可以将肠胃中的“垃圾”带出体外 ， 使人轻松、健康 ， 还不会带来任何多余热量和负担 。
８、酸梅汤多方面瓦解脂肪
酸梅汤是一种碱性饮品 ， 饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应 ， 加速它们的代谢分解 。一杯自制的酸梅汤可谓是解油腻的养生佳饮 。
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