有它的地方，就是家 温州炒粉干，好吃兮好吃！( 二 )
1、将粉干用冷水浸泡35分钟 ， 捞起后醒粉15分钟左右 。
2、虾干、香菇泡发 ， 五花肉、墨鱼改刀 。胡萝卜切丝、芹菜择去叶子后切段 。
3、先炒佐料 ， 鸡蛋煎好后捞出 ， 油热下入肉丝、墨鱼、虾干、香菇 ， 烹入酱油和黄酒 。
4、待佐料半熟时加入胡萝卜、芹菜、鸡蛋 ， 再注入清水 ， 比例高出配料一点 。
【有它的地方，就是家 温州炒粉干，好吃兮好吃！】5、然后放入准备好的粉干 ， 进行翻炒 ， 期间调味放盐 ， 炒10分钟左右出锅 。
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