网络中国节·春节丨大粽飘香过大年
本文转自：九派新闻
大粽飘香
过大年
横州一直都有“无粽不成年”之说 。大粽清香软糯 ， 浓厚馥郁的口感深受人们喜爱 。随着春节的临近 ， 节日气氛越来越浓 ， 大粽销量“走俏” ， 成为了当地人的必备年货 。
临近春节 ， 在广西横州市新华食品厂粽子制作车间里 ， 十几名工人正忙个不停 ， 称量 ， 放粽叶 ， 依次铺上糯米、绿豆、猪肉等原料 ， 再经过包裹、捆绑、柴火煲煮等几道工序 ， 一个又一个体型丰腴、滋味浓郁、飘着香气的横州大粽便出锅了 。
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广西横州市新华食品厂厂长 甘正新：
我们要提前先泡好糯米 ， 泡几个钟头后洗干净 ， 捞出来滴水晾干 ， 再洗干净叶子 ， 腌好猪肉、绿豆等材料 ， 包成粽子以后用柴火煮7个小时 ， 粽子就煮好了 。柴火煮的粽子是很好吃的 ， 有粘性 ， 又糯又香 。
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横州是中国大粽美食之乡 ， 在日常生活中 ， 尤其是过春节 ， 大粽是横州人民都离不开的传统特色美食 ， 横州大粽制作精良、选料考究 ， 以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西 ， 备受喜爱 。
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广西横州市新华食品厂厂长 甘正新：
因为它又糯又香 ， 有特色 ， 所以销量很好 ， 销往南宁、桂林、柳州 ， 全国各地都有销售 。春节是销售高峰期 ， 每年这个时候销量都是最高的 ， 我们这个季节的销量是五万个左右 。
【网络中国节·春节丨大粽飘香过大年】
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