我们为什么要吃米面？南北主食从何而来( 四 )
作为中国文明的内核之一 ， 或许南米北面代表了中国人两方面的特质 ， 然而米面同源 ， 南北皆食 ， 这不仅是出于稻麦产地和分类上（注:皆属禾本科）的相近 ， 且是因为我们这些人的相同 。
文章选自
《中华遗产》2014年2月刊
《我们为什么要吃米面》
撰文：知默
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