五香蚕豆自己做，味道鲜香入味，一口一个停不下来，好吃到停不下
蚕豆是一种非常古老的农作物 ， 早在《徐霞客游记·滇游日记二十八》中就有记载“皇阁 ， 又有二洞明敞可居 ， 欣然愿为居停主 。乃东向从小路导余 ， 五里 ， 抵山下 ， 过一村 ， 即药师寺也 。”
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蚕豆这种古老的食材距今已经有几千年的历史了 ， 蚕豆的营养价值非常高 ， 他还有能的调节大脑神经组织的重要成分 ， 钙 ， 锌 ， 锰 ， 灵芝等等具有增强的忆能力的作用 ， 蚕豆中的钙元素非常的丰富 ， 能够促进人体的骨骼生长发育 ， 尤其是处在生长发育期的青少年及幼儿常吃蚕豆 ， 对身体的健康是颇有好处的 。
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蚕豆中的VC含量非常丰富 ， 能够延缓动脉硬化 ， 促进肠胃蠕动 ， 美容养颜 ， 是老少皆宜的一种保健食材 ， 采购的使用方法非常多 ， 可以炒 ， 可以煮 ， 可以油炸 ， 今天教大家制作一道五香蚕豆 ， 自己做可以根据个人的口味来调制 ， 味道鲜香入味 ， 一口一个好吃的停不下来 ， 可以当做菜肴 ， 也可以当做休闲的小零食 ， 喜欢吃蚕豆的朋友们可以来尝试一下 。
【菜品】：五香蚕豆
【烹饪食材】：蚕豆两斤 ， 八角两个 ， 香叶两片 ， 桂皮一块花椒一把 ， 干红辣椒两个 。
【烹饪步骤】：
1、准备好食材 ， 将蚕豆剥去外壳之后装入盘中备用 ， 大约需要两斤左右 ， 也可以根据个人的实际需求来准量用量 。
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2、准备好所有的配料 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 花椒 ， 干辣椒 。
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3、将蚕豆在清水中浸泡片刻 ， 用约10~20分钟浸泡好了之后用出来沥干水分备用 。
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4、将配料放入清水中稍微清洗一下 ， 洗好之后晾干备用 。
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5、锅中添加半锅水 ， 水量大约能够没过蚕豆即可 ， 然后将所有的配料全部放入锅中 。
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6、加入两勺盐 ， 少许食用油 ， 最后再加入三勺生抽 ， 如果想要颜色更浓一点的话 ， 可以加入半勺老抽 。
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7、翻拌均匀之后大火烧开 。
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8、盖上锅盖继续充20分钟 ， 然后关火再焖半个小时左右 。
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9、时间差不多了 ， 打开锅盖将蚕豆捞出来装入碗中就可以享受美食了 ， 味道太好了 ， 自己做的干净卫生关键是还省钱 ， 比外面买的强多了 ， 赶紧试一试吧 。
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