欢乐过春节，这样吃更健康( 二 )
零食分“好坏” ， 更不能当正餐
过年了 ， 家里零食不免会多起来 ， 在零食选择上也不能盲目 ， 对薯片、膨化食品、派、火腿肠这类营养价值低、热量高或含有大量添加剂的零食最好远离 ， 可以选择海苔、新鲜水果、原味坚果、天然果干等营养价值高的食物作为零食 ， 对一些加工过的坚果及蜜饯 ， 则要警惕里面隐藏的盐分 。
如果认为零食作为一日三餐以外的食物可以随便吃 ， 那也错啦！零食提供的能量和营养是全天膳食的一部分 ， 这一点尤其要提醒患有糖尿病的朋友 ， 比如坚果的脂肪含量及热量都很高（15克杏仁提供的能量相当于10克的植物油） ， 天然果干糖分高 ， 所以这些零食虽然营养价值高 ， 但也要限量 。
顺应节气 ， 宜食辛甘发散之物
从中医角度而言 ， 养生要顺应节气 。因此 ， 春节饮食除了以上注意事项外 ， 在食物的选择上还应顺应节气 。春节期间处于立春节气 ， 立春过后 ， 天气逐渐变暖 ， 万物复苏 ， 人体内的阳气也随着春天的到来而向上、向外升发 ， 此时养生要顺应阳气生发、万物始生的特点 ， 注意保护阳气 。
饮食方面要考虑春季阳气初生 ， 宜食辛甘发散、柔肝养肝之品 ， 不宜食酸收之味 。食物宜多选择枸杞子、白萝卜、豆豉、葱、竹笋、各种芽菜、香菜、韭菜、青菜、荠菜、菠菜、茼蒿等 。
（作者为上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科副主任医师）
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