郫县唐昌镇，被遗忘的【麻辣烫小镇】( 二 )
酥肉豆粉是唐昌的名小吃 ， 当地人说这家是唐昌镇最好吃的一家了 。酥肉豆粉其实和豆腐脑有点像 ， 但因为有藕粉的加持 ， 它又更软糯些 。
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外酥里嫩的酥肉 ， 鲜嫩爽口的豆花 ， 配上酥脆的撒子、花生、豌豆和海带丝 ， 既有辣椒的辣 ， 又有花椒的香 ， 豆花的嫩 ， 藕粉的糯！口感超棒！
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它家的肥肠粉也是熟客必点的 ， 你们可以试试和成都肥肠粉有什么区别哟！
店面：杜记酥肉豆粉
地址：唐昌镇南正街71号
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捆绑的猪肘肉 ， 确实很不错
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罗烫肉在唐昌开了20几年了 ， 主打的烫肉是选用拐子肉捆绑后用棒子骨炖煮 ， 切片厚薄均匀 ， 入口即化 ， 又肥而不腻 。
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切成能透光的肉薄片 ， 下面垫着小白菜 ， 用肉汤烫熟 ， 撒上葱花就可以端上桌了 。烫肉是按人头算的 ， 一个人大概就20左右 。
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鲜美的汤汁和肥瘦相间的肉搭配麻辣蘸水 ， 令人食欲大增 ， 蘸水红油味很香辣 ， 蘸着肉吃特别下饭！汤也特鲜 ， 寒冷的冬季喝一碗倍儿温暖 。
店面：罗烫肉
地址：仿古街马老幺牛肉馆旁
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不吃杨抄手 ， 等于白来唐昌
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唐昌人最爱的早餐店—杨抄手 ， 不吃等于白来 。杨抄手有两家 ， 分别是大杨和小杨 ， 无论去哪家 ， 人气都爆棚 。
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