过年必备的“万能脆皮糊”，不管炸啥都是又香又脆，放凉不发硬( 二 )
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2、莲藕片捞出沥干水分 ， 在中间夹上一些肉馅 ， 用手轻轻捏一下 ， 让藕和肉馅粘紧一些 ， 放进脆皮糊里挂糊 。
3、锅里倒入适量食用油 ， 油温烧至六成热 ， 把挂好糊的藕夹放进热油里炸至微黄后捞出沥油 。
4、油温升至八成热 ， 放入藕夹复炸30秒后捞出沥油 ， 藕夹就炸好了 。
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