阿胶太贵，冬天就吃它，1盘不过几块钱，香软细嫩好味道
那些喜欢说大话的人 ， 大家形容他：吹牛皮 ， 其实 ， 牛皮这东西 ， 还真是存在的 ， 这次回乡下 ， 第一次品尝到了牛皮的滋味哈哈 ， 真还不错呢 ， 所以我很纳闷 ， 为什么有吹牛皮这个说法呢？难道牛奶还真能吹起来？
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牛皮吹不吹的起来我还真是不知道哈 ， 不过牛皮作为一款美食的话 ， 营养还真是不错呢！
大家都知道阿胶滋补 ， 这两年来 ， 阿胶的价格被炒得翻了数倍！阿胶的原材料是驴皮 ， 都是动物的皮 ， 功效其实也都差不离啦 ， 之所以昂贵 ， 就是因为物以稀为贵罢了 。
牛皮有补脾胃 ， 强筋骨和补气血的功效 。牛皮同样也含有丰富的胶原蛋白 ， 而且牛皮中的胶原蛋白在经过加工处理后很容易被人体吸收 ， 食用后能起到强身健体的功效 。牛皮营养丰富 ， 不仅对皮肤好 ， 还可以改善小便少 ， 和大便浮肿的问题 。
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相比做法繁杂的阿胶而言 ， 牛皮的做法就简单多了 ， 市面上买回来的牛皮都是经过处理的 ， 买回家切片简单炒炒就成 ， 第一次吃到这道爆炒牛皮 ， 柔软细腻又Q弹 ， 丰富的胶原蛋白连嘴巴都能粘起来呢！味道超赞 ， 感兴趣的小伙伴们不妨试试哟!
阿胶太贵 ， 冬天我就吃它 ， 1盘不过几块钱 ， 香软细嫩好味道！
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【香焖牛皮】
食材：牛皮一块青红椒适量剁辣椒一勺油盐适量
做法：
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食材准备 ， 牛皮买回来是一大块一大块的 ， 将它改刀切成小坨 。
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再将牛皮切成不要太薄的片 。（太薄了容易粘在一起）
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锅里放油 ， 炒至五成热后 ， 将牛皮倒入锅中 ， 快速翻炒 ，
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爆炒一分钟左右 ， 牛肉微微变得柔软后 ， 倒入辣椒 。
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喜欢吃辣一点的 ， 可以加入一勺剁辣椒一起翻炒 。
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加入料酒去腥 。
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沿着锅边淋入少许水 ， 不要盖锅盖 ， 稍微焖一下 ， 加入适量盐 ， 翻炒均匀就可以出锅啦 。
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小贴士：
【阿胶太贵，冬天就吃它，1盘不过几块钱，香软细嫩好味道】买回来的牛皮都是事先就熟了的 ， 后期咱们只需要调味就可以了 ， 牛皮的胶原蛋白非常丰富 ， 整道菜需要大火快炒 ， 以免粘锅 。趁热吃哟 ， 凉了就变成黏糊糊一团啦 。
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