第一次来泰安，吃什么才像本地人？( 二 )
文章图片
文章图片
油酥 ， 是火烧的点睛之笔 。驴油、花生油与面粉混合熬制 。卷进面剂 ， 等待高温催化出浓郁的香气 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
烙熟后的范镇火烧色泽美观 ， 层如薄纸 ， 吃起来酥香味美 ， 是地道的泰安之味~
文章图片
文章图片
?至味山东
- 泰山赤鳞鱼 -
赤鳞鱼是泰山特产 ， 清代曾定为贡品 。其肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 鱼刺小又少 ， 没有腥味 ， 营养丰富 ， 还有很高的药用价值 。
文章图片
文章图片
在山东 ， 干炸赤鳞鱼是一道传统鲁菜 ， 将鱼炸至颜色淡黄、鱼身呈弓形 ， 再撒上一把“灵魂”花椒盐 ， 一道干炸赤鳞鱼就成了 。
文章图片
文章图片
赤鳞鱼小知识：
赤鳞鱼与云南洱海的油鱼、弓鱼、青海湖的湟鱼、富春江的鲥鱼并列为国内“五大名鱼” 。历代皇帝官宦登临泰山 ， 进行封禅 ， 都会准备这道菜 ， 据说这种鱼在阳光下都会被晒化哦 。
- 泰山炒鸡 -
文章图片
文章图片
微博?李纯泽微博
泰山炒鸡是由当地家庭宴客的传统炒鸡演化发展而来 ， 是泰山人宴请宾客必备的泰山传统菜品 。
文章图片
文章图片
小红书?小王爱吃也要瘦
经过多年不断地改进、创新 ， 逐渐形成了独特的口味和风格 ， 也随着越来越多游客的口口相传而名扬全国 。
文章图片
文章图片
泰山炒鸡选用当地特产草鸡 ， 做法分干炒、煸炒、酱炒、家常炒、泰山蘑菇鸡等 。
文章图片
文章图片
微博?王禾禾V
好的食材必经用心烹饪才能变成一道美味 ， 泰山炒鸡工艺讲究 ， 先将鸡斩块入热油煸炒 ， 然后加泰山面酱等调配料中小火烧透入味 ， 最后再旺火收汁制成 。
成品色泽红亮、香味醇厚、软嫩筋道 ， 一块鸡肉下肚口齿留香、回味悠长 。
文章图片
文章图片
在泰山脚下 ， 炒鸡店多得都数不过来 ， 你随时随地可以找到吃鸡的地方 ， 而且基本上都能让你吃到过瘾！
文章图片
推荐阅读
- 在外打工的父母回家过年，7岁男孩夜里狂奔500米迎接：一年只回来两三次
- 东来镇：培育新型农业经营主体 为乡村振兴赋能
- 山东好景｜柳埠大集享受早来的年味儿
- 婚姻中，为什么越来越多的人不愿意和你聊天？
- 王者荣耀：伽罗皮肤的出现可以给你带来一种别样的美感
- 清镇市流长乡凹河村：农房改造焕新颜 美丽乡村入画来
- 广东公公说不喜欢女孩，关爱起来一点不含糊，网友：刀子嘴豆腐心
- 快来预定！怡景园酒店荣登“2022年美食家年夜饭推荐榜”
- 王者荣耀：ttg正式公布接下来的决定，教练可能都保不住了
- 王者荣耀赵云世冠皮肤即将来袭，赵云玩家大赚，原因有2个