少吃细粮，可防心脏病！
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【少吃细粮，可防心脏病！】1990~2016年中国及省级行政区疾病负担报告表明 ， 不健康饮食 ， 包括高盐饮食、蔬菜水果摄入不足等 ， 是影响我国人群健康的最主要危险因素 。
《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》强调 ， 健康生活方式是预防和管理心血管代谢疾病的重要基石 ， 合理膳食就是其中的一个重要组分 。
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1月5日 ， 《美国临床营养杂志》上发表的新加坡多种族前瞻性队列研究提示 ， 将碳水化合物的一部分替换成不饱和脂肪酸 ， 以及将细粮替换为蔬菜、水果和牛奶 ， 有助于降低亚洲人群的心血管风险 。
分析显示 ， 平均10.1年随访期间 ， 与碳水化合物摄入量处于最低四分位的人相比 ， 摄入量处于最高四分位的人发生主要不良心血管事件的风险增加了35% 。
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如果碳水化合物中5%的热量用不饱和脂肪酸替换 ， 主要不良心血管事件风险将降低21% ， 但用饱和脂肪酸替代 ， 无此效果 。
另外 ， 如每天将一份细粮换成水果、蔬菜或奶制品 ， 主要不良心血管事件发生风险分别降低7%、8%、10% 。
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在印度人中 ， 胆固醇摄入量高者 ， 更容易发生主要不良心血管事件 。与胆固醇摄入量处于最低四分位者相比 ， 摄入量处于最高四分位者发生主要不良心血管事件的风险增加1.4倍 。
但在马来人和华人中 ， 高胆固醇摄入与主要不良心血管事件无明显关联 。
该研究于2004~2010年纳入12 408名21~65岁的成年人 ， 10.1年随访期间 ， 发生了746例主要不良心血管事件 。
来源：中国循环杂志
来源：北青网
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