河南特色年味 周家口胡辣汤入选2022年“天猫家宴”
一入腊月 ， 随着春节脚步的临近 ， 年味渐浓 。近期因疫情防控形势严峻 ， 全国各地线上购物、在线年货等线上消费成为年货节新主流 。2022年 ， “天猫家宴”吃遍全国特色年味上线来袭 ， 全国一省一款年味 ， 周家口胡辣汤成为河南唯一入选的地域特色美食 。快来一碗家乡胡辣汤奖励味蕾 ， 给最亲近的人来一份家乡美食 。
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“国色真香” 家乡年货色是一碗周家口胡辣汤
如果家乡有美食色谱 ， 你的家乡年货是什么色彩呢？在周口 ， 家乡特色年货就是一碗周家口胡辣汤 。从周口走出家门的孩子 ， 离乡后没有不怀念家乡那一碗胡辣汤的 。
清晨熹微 ， 老周口人寻着味就来到了附近的早餐店 。店内 ， “要碗胡辣汤”的声音此起彼伏 ， 热热闹闹的一天就从暖胃的胡辣汤开始了 ， 驱散了冬日的严寒 。对送孩子上学的家长来说 ， 校门口的早餐店永远挤得“水泄不通” ， 找好位置呼噜噜一碗胡辣汤下去 ， 随时看着时间 ， 目送孩子抓起书包飞奔进校门 ， 也算是一件惬意事……
“对现在我们这些上班族来说 ， 早起像‘赶集’一样 ， 有时连早餐都省了 ， 其实对健康特别不好 。家门口早餐店有时离得远不方便 ， 有时人太多 。现在我特别喜欢在家现做 ， 买来了周家口胡辣汤 ， 用牛骨熬制汤包还搭配八种料包 ， 配上备好的烧饼、油条或麻花 ， 几分钟就好了 ， 省事方便还好吃……”家住周口市城乡一体化示范区的周先生告诉采访人员 。据其介绍 ， 他特别喜欢喝周家口胡辣汤 ， 尤其是作为年货节推出的“地域特色美食” ， 礼盒装价格实惠 ， 线上就能购买派送 ， 他已给许多外地的小伙伴邮寄了家乡特产 ， 尝尝老家周口的好味道 。
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一碗周家口胡辣汤熬得好不好 ， 汤是关键 ， 肉是灵魂 ， 尤其是“周家口牛肉胡辣汤”更是一绝 。这一碗承载着家乡烙印的高汤 ， 用鲜牛肉和骨头入锅 ， 8小时新鲜牛骨熬制成汤头 。其间配料搭配有高端牛肉等 ， 汤浓料足、醇厚顺滑、香气四溢、鲜而不俗 。
周家口胡辣汤已成为颇具代表性的河南特色美食符号 ， 它的“鲜、辣、香”的口感深深烙在食客心中 。在外游子更能透过这一碗周家口胡辣汤 ， 体现了家乡人的情怀和性格 ， 更代表了中原游子味蕾深处的乡愁记忆 。
一碗周家口胡辣汤下肚 开启一年能量库
随着春节临近 ， 全国各地均全面加强了疫情防控工作 。原先的春节下馆子是年夜饭、团圆饭的标配 ， 现在加热即食的预制菜肴成为春节“居家”宴请的新选择 。年味不减、家宴团圆 ， 周家口胡辣汤这样的特色美食 ， 绝少不了在家宴年味中的“一席之地” 。
随着周家口胡辣汤和周家口牛肉胡辣汤的线下铺货 ， 周口当地不少门店都能看到周家口胡辣汤产品 ， 分外引人注目 ， 红色礼盒销售走俏 。在莲花路馨莲茗苑小区生活超市 ， 市民购物络绎不绝、人声鼎沸 ， 一些人正备货准备走亲访友 ， 透着一种鲜活热闹的市井气息 。
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“给我来两箱周家口胡辣汤 ， 过年自用送礼都行 ， 做早餐方便又营养 ， 听老友介绍挺不错 。”
“熬过好几次周家口胡辣汤了 ， 汤头好 ， 正宗还好喝 ， 这次特意再买点备年货用 。”
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