合成色素有害健康，不能用于食品？
【合成色素有害健康，不能用于食品？】流言：合成色素是化学合成的 ， 食物里一点都别用 。
真相：部分合成色素在我国是合法的 ， 可以按国家标准使用 。
其实 ， 为了保障食品安全 ， 我国对色素的使用有着明确的规定 。目前我国允许使用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝这6种 ， 在《食品添加剂使用标准》中也明确规定了可使用的范围和剂量 。
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在我国 ， 果汁等软饮的合成色素使用量很小 。| 图虫创意
而这些合成色素 ， 也只有汽水、冷饮食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量使用 ， 一般不得超过1∶10000 。在其他加工食品 ， 尤其是婴幼儿食品中 ， 都不可以使用合成色素 。[2]
对于各种食品添加剂 ， 它们都需经过严格的安全风险评估 ， 证明对人体无害 ， 才能在比安全剂量更小的保守范围内使用 。这些规定 ， 对于单一种类的食品添加剂来说是靠谱的 。
来源：科学辟谣
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