比起吃肉，这种菜才是冬天“必不可少”！你会做吗？( 二 )
3. 莴笋切丝 ， 下沸水中烫几秒放凉 ， 与鸡丝一起拌匀加适量的盐调味即可 。根据个人喜好 ， 还可以加入醋、香油调味 。
05凉拌三丝
紫洋葱含有前列腺素A、槲皮素 ， 有助于抗自由基、抗氧化 ， 保护心血管 ， 增强免疫力 。胡萝卜富含维生素A ， 抗感染 ， 提高机体抵抗疾病的能力 。香菜药食同源 ， 开胃、消食、下气 。#做法#
材料：紫洋葱、胡萝卜、香菜、花生
步骤：洋葱、胡萝卜切丝 ， 香菜切小段 。加入酱油、醋、少许糖 ， 再加10几粒花生搅拌均匀即可 。
06蓝莓山药
山药是健脾养胃的佳品 ， 它富含膳食纤维 ， 能促进肠胃蠕动、帮助消化、预防便秘 。蓝莓酸甜可口 ， 有开胃的作用 ， 同时富含花青素 ， 有护眼的效果 。#做法#
材料：山药一小段 ， 蓝莓酱适量
步骤：山药去皮 ， 上锅蒸熟放凉 ， 淋上适量的蓝莓酱即可 。
07凉拌海带
海带中富含的海藻酸钠 ， 与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力 ， 可将它们排出体外 ， 起到防癌功效 。#做法#
材料：海带、小米椒、大蒜
步骤：
1.海带切丝放入热水中焯一下 ， 在放入凉水中冷却；
2.大蒜、小米椒切末 ， 淋上热油 ， 搅拌均匀制成酱料；
3.将酱料倒入海带中 ， 再加入生抽、盐、鸡精、白醋搅拌均匀即可 。
资料：人民网科普、btv养生厨房、养生固本健康人生、养生中国
编辑：黄湄
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【比起吃肉，这种菜才是冬天“必不可少”！你会做吗？】来源：上海普陀发布
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