| 药膳馆 | 古方“神仙粥”，风寒感冒好膳补
【| 药膳馆 | 古方“神仙粥”，风寒感冒好膳补】神仙粥
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材料：
糯米100~150克 ， 带须鲜葱头（到葱白部分）7~8根 ， 生姜5片 ， 陈醋适量 。
做法：
（1）将糯米、生姜洗净 ， 加适量开水到砂锅中 ， 水开后加入糯米、生姜煮20~30分钟 。
（2）加入葱白 ， 煮至米熟烂 ， 然后加入陈醋10~15毫升搅匀 ， 调味起锅 ， 趁热服用 。
专家点评：
神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发 ， 其中的糯米能健胃和中、益气扶正 。而葱白和生姜性温味辛 ， 均具解表发散的作用 ， 能祛风散寒 ， 对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用 。搭配陈醋 ， 对于预防感冒也有一定效果 ， 且配料价廉易得 ， 制作简易 ， 食用方便 ， 十分适合日常保健服用 。
小贴士：
本品为养生调理药膳 ， 不能作为感冒药服用 。
来源：南方农村报
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