冬天犯懒不怕！有口锅就能做，随便煮煮鲜得眉毛掉下来
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作者|花吃姐姐来源：花吃姐姐（ID：hsjiejie）
每个地方都有自己独特的美食文化 ， 令当地人引以为傲 ， 外地人为之倾倒 。去海滨城市旅游的时候 ， 不论是招牌酒楼还是街边小馆 ， 都有一道海鲜疙瘩汤 ， 口味鲜香诱人 ， 热乎乎来上一碗 ， 肠胃顺畅极了！
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今天就来复刻街边小馆的海鲜疙瘩汤 ， 家常又美味 ， 一锅鲜 ， 美上天~
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RECIPE海鲜疙瘩汤
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食材
面粉 200g / 鲜虾 150g / 蛤蜊 100g蟹柳 4根 / 鸡蛋 3个 / 娃娃菜 半颗 小葱 适量
配料生抽 1瓷勺 / 盐 适量
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1.处理食材：小葱葱白和葱绿分别切成葱花 ， 半颗娃娃菜切丝 ， 鲜虾去壳开背去虾线 ， 蟹柳撕条 ， 3个鸡蛋打成鸡蛋液 。
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蛤蜊淘洗干净加水和适量盐 ， 静置吐沙 。
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2.搅面疙瘩：面粉中加1小勺盐 ， 搅拌均匀 。>>面粉加盐是为了增加面的韧性 ， 让面疙瘩更筋道 。
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然后分次慢慢倒入鸡蛋液 ， 边倒边搅拌 。
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把面搅成面疙瘩后 ， 如果剩下小部分蛋液 ， 不用担心浪费 ， 一会可以加到汤里 。
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3.炸葱油：起锅烧油 ， 开小火 ， 加入葱白 。
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把葱白炒至焦黄 ， 倒出葱油 。
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4.煮汤底：砂锅中倒一点点葱油 ， 加入娃娃菜 。
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