寒冬时节御寒有“粥”道
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粥疗在我国有着悠久的历史 ， 民间也有广泛的应用 。老年人多因阳气不足 ， 不耐寒冷 。现介绍民间常用的御寒粥方如下 ， 以供参考选用 。
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01
羊肉粥
瘦羊肉250克 ， 洗净 ， 切成肉丁 ， 与1个萝卜同炖 ， 除去膻味 。然后取出萝卜 ， 加粳米150克熬粥 。
羊肉性温热 ， 系高蛋白、低胆固醇食物 ， 冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下 ， 还能益肾强阳 ， 适宜贫血、肺结核、慢性胃炎及虚寒症患者使用 。
02
牛肉粥
牛肉100克切薄片 ， 与粳米100克煮粥食 。或将牛肉片腌制后投入沸粥中煮食 ， 其味鲜美 。
牛肉含人体所需之多种氨基酸 ， 牛肉粥可养胃益脾、补气生血 ， 对于气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软或气虚盗汗等诸症治疗效果均好 。
03
栗子粥
【寒冬时节御寒有“粥”道】栗子15个 ， 剥壳 ， 和粳米50克共煮粥 。
栗子性甘温 ， 具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效 ， 适用于肾虚畏寒、腰膝酸困无力者食用 。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎 。
04
核桃粥
核桃肉50克 ， 捣碎 ， 与粳米100克煮粥食 。
核桃肉含有丰富的亚油酸 ， 有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能 。
常食核桃粥可增加机体热量 ， 增强御寒能力 ， 特别适宜年老体衰、病后虚弱 ， 头晕眼花、健忘及神经衰弱者使用 。
05
人参粥
人参3克 ， 入砂锅内加水文火慢煮20分钟 ， 再加粳米100克煮至粥稠 ， 放入适量蜂蜜或冰糖调味即可 。
参米同煮协同作用 ， 能补气血、健脾胃 ， 适合于病后体虚、老年人畏寒食滞、便溏泄泻者食用 。
经常食用人参粥 ， 对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用 。
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来源：家庭医学
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