对照自查！这些都是公认的一级致癌物！很难被察觉，可能你家也有…( 二 )
6
劣质芝麻酱
有些商家为了降低成本 ， 用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料 ， 其中变质的花生中含有黄曲霉毒素 。
二
苯并芘 ， 可诱发多种癌
动物实验证明 ， 长期吸入或食用含苯并芘较高的食物 ， 易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌等 。苯并芘的常见来源↓↓
01
高温油炸食品
多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒、烟熏的食品都会产生苯并芘 。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10~20倍 。
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02
炒菜油烟
据测定 ， 食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘等化合物 。最错误的做法就是：锅里油冒烟了才放菜！炒完一道菜后 ， 不刷锅就接着炒！这两种做法都容易产生苯并芘 。
03
烤肉、烟熏肉
熏烤所用的燃料木炭 ， 本来就含有少量的苯并芘 ， 在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中 。另一方面 ， 被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘 。
04
油墨
油墨中的炭黑含有几种致癌性多环芳烃 ， 尤其苯并芘的含量较高 。有些食品包装纸的油墨未干时 ， 会直接污染食品 。很多人喜欢用报纸包着草莓、大白菜等保鲜 ， 这样更容易接触到苯并芘 。
四
亚硝胺 ， 有毒、间接致癌
亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合形成致癌物亚硝胺 。常见来源↓↓
01
隔夜菜
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剩菜剩饭放久了会产生有毒物质 ， 有些隔夜菜 ， 特别是隔夜的绿叶蔬菜 ， 非但营养价值不高 ， 还会产生致病的亚硝酸盐 。
02
加工肉制品
经亚硝酸盐处理的食品 ， 如香肠、火腿、培根的加工肉制品也含有亚硝胺类致癌物质 ， 不能经常食用 。
03
腌制食物
泡菜、咸鱼、咸肉 ， 这些高盐腌制食物中含大量的硝酸盐 ， 它在胃内被转变为亚硝酸盐 ， 然后与食物中的胺结合成亚硝胺 ， 具有很强的致癌性 。
04
火锅汤
有实验测定火锅汤中氨基酸和胺类物质含量比较高 ， 在加热条件下极可能与亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物 。
五
甲醛释放期长达10～15年
可致癌致畸
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研究表明 ， 甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程 。这一释放期长达10～15年 ， 会对人体造成致畸致癌的危害 。甲醛的常见来源↓↓
01
装修中的勾缝胶
曾有实验显示 ， 不管买多好的材料 ， 只要用上脲醛树脂黏胶 ， 甲醛就可能会留存很久 。脲醛树脂黏胶就是装修房屋时用到的勾缝胶 ， 被用于门窗、家具、地板等拐角、接合处 。
02
劣质服装
在选购服装时应该先闻闻有没有异味 。如果衣服上有刺激性气味 ， 这样的衣服大多甲醛含量超标 。
03
劣质仿瓷餐具
劣质仿瓷餐具直接以脲醛树脂代替密胺树脂生产餐具 ， 是用尿素和甲醛通过化学反应而形成 ， 这种物质毒性大、容易溶于水并释放甲醛气体 。
六
注意！其他常见一类致癌物
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