川小味红卤串串杯：麻辣烫串串香火锅调料配方做法的诀窍
麻辣烫串串香火锅调料配方做法的诀窍
麻辣烫串串香火锅调料配方做法的诀窍是什么?首先浸泡花椒、香料有助除去原料自带苦味;第二 ， 干辣椒汆水这一步非常重要 ， 这样处理过的干辣椒辣不刺喉 ， 炒制过程中不易变糊;最后是保持小火炒制时必须不断搅拌底料防止糊锅 。
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麻辣烫串串香火锅调料配方做法已经分享完毕 ， 底料制成后加入熬制的高汤 ， 正宗麻辣烫串串香火锅汤底就制作完毕 ， 其中麻辣烫串串香汤料可使用麻辣烫串串香专用汤粉制作 ， 按照厂家建议比例1:100加入清水即可 。
【川小味红卤串串杯：麻辣烫串串香火锅调料配方做法的诀窍】来源：搜狐
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